第一百一十九章 一鳖四吃[第2页/共4页]

热锅，倒油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，然后推入甲鱼块（肚朝下），甲鱼一入锅，立即传出一股浓烈至极的香味，这香味飘入几个老爷子的鼻子中，立即引出了他们肚里的馋虫，宋老爷子直接拍着桌子喊道小子快点，饿死老子了！”

还是是倒油，然后放入葱结、姜片爆香，此次先放的是五花肉，待锅内的肉丁成金黄色时，才把甲鱼肉放了出来，一翻爆炒后，插手了些净水，小火慢炖。

此次陈致远用的是水制炮制法，水一开，便用手握住锅柄，摆布摇摆起来，他放入的水并不是很多，渐渐水里漂泊出一些杂志，跟着他的摇摆把这些杂志都漂到外边。

陈大官人把锅内药粉直接倒到一块甲鱼肉上，然后洗了动手，把这些药粉沫均匀，找出一块猪胫骨砍断，放入一个小沙锅内倒水蒸煮。

陈致远双眼紧盯住鳖甲上的火焰，那边弱了，便倒入一些酒，这个步调凡人看来感受应当很轻易，但这一步却非常难，倒酒燃烧的目标就是挥发掉药材内多余的水分，靠这些水分去除杂质，酒倒多了，火焰一大，药材内的水分就挥发过量，酒少了，火焰小，药材内的水分就挥发的少，这两种环境杂质都去除的不洁净，这些药材也就毁了，必须未几很多，这个度是很难把握的，之前陈致远也做不到这点，但幸亏属性点满了，也才气发挥这炮制药材的体例。

孙昌武这才另有一块肉，立即拿起筷子夹起一块放入嘴中，这甲鱼肉的味道跟那汤一模一样，吃得孙老爷子大喊过瘾。

米老爷子半信半疑的看了看陈致远，用筷子夹起一块那黑肉放入嘴中。

这一步是滤去游离出来的杂志，倒掉碗里的那些汁液，陈致远又找出龙胆草、山栀、大黄、白芍药、木通、连翘、黄连、滑石这些医治高血压的中药，此次陈致远直接用了火制的炮制体例，直接把这些药材放在炒锅里，大火猛烧。

跟着沙锅温度生高，内里的药材色彩也在产生窜改，逐步变成了玄色，这时陈致远关了火，

米梦菡偷偷的举起筷子从爷爷盘子里夹了一块，刚要吃，却被陈致远抢下这个你不能吃，一会给你做别的！”(未完待续。如果您喜好这部作品，欢迎您来起点网（）订阅，打赏，您的支撑，就是我最大的动力。)

米老爷子两位看孔武军那一脸沉醉的神采，心中大是焦急，冲陈致远喊道小子，从速给我们端菜去！”

四周几个厨师是傻眼了，这小子垫锅也太牛了吧？无小说网很多字两种，一种就那么垫出去了，一种一点都式微在锅外，这得需求多高超的手技啊？

陈致远昂首看了看这几位迫不及待的老爷子，笑了笑，往锅内插手了一些绍兴黄酒，翻炒了几下，便把那些药材倒了出来，翻炒一翻，便把火关小，盖上了盖子。

陈致远笑了笑，去端剩下的两道菜--清炖鳖汤、蒸甲鱼。

“我告讼你们，谁也别想抢老子的菜，都滚一边去！”宋老爷子瞪着双眼嚷嚷道。

这时候放着猪胫骨的锅已经大开了，陈致远放入放葱、姜、胡椒粉，小火炖了起来。

拿过勺子先喝了一口汤，这汤一入口先是一股淡淡的苦味，但这苦味霎那间消逝不见，随之而来的是一股浓浓的鲜香味，这味道好像炸弹普通纷繁在味蕾上引爆，轰得孙老爷子大脑中一片空缺，只剩下喝，不断的喝这个动机。

陈致远走到厨具前，把那只鳖捞了出来，手脚敏捷宰杀掉，看着分红四块的鳖，陈致远感受有些可惜，遵循食道技术记录的体例，就是先用一些中药把鳖熏晕，然后在宰杀，就跟当初陈致远在林城杀羊的体例一样，如答应以最大的包管鳖肉的鲜美度，可明天都这个了，那些药材固然李明浩都给他筹办好了，但还得炮制，太华侈，只得简化步调了。