第一百一十九章 一鳖四吃[第3页/共4页]

陈致远昂首看了看这几位迫不及待的老爷子，笑了笑，往锅内插手了一些绍兴黄酒，翻炒了几下，便把那些药材倒了出来，翻炒一翻，便把火关小，盖上了盖子。

厨师们又傻眼了，陈致远每一次摇摆，都泼出一点点水，但每一点水里满满都是那些杂志，这活要换成普通人干，把握不好力度，没几下锅内的水就全得泼出去，在坐的几位大厨自认做不到陈致远这类邃密度。

米梦菡看得很高兴，全把正卖力炮制药材的陈大官人当了玩杂耍的，伸着小手拍着巴掌喝采。

还是又跟世人先容了清炖鳖汤有着医治糖尿病感化，蒸甲鱼则有着医治肝硬化的感化。

陈致远双眼紧盯住鳖甲上的火焰，那边弱了，便倒入一些酒，这个步调凡人看来感受应当很轻易，但这一步却非常难，倒酒燃烧的目标就是挥发掉药材内多余的水分，靠这些水分去除杂质，酒倒多了，火焰一大，药材内的水分就挥发过量，酒少了，火焰小，药材内的水分就挥发的少，这两种环境杂质都去除的不洁净，这些药材也就毁了，必须未几很多，这个度是很难把握的，之前陈致远也做不到这点，但幸亏属性点满了，也才气发挥这炮制药材的体例。

跟着温度的降低，陈致远垫锅的速率越来越快，毛永健几小我这时底子看不清他的行动了。

米老爷子半信半疑的看了看陈致远，用筷子夹起一块那黑肉放入嘴中。

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陈致远笑了笑，去端剩下的两道菜--清炖鳖汤、蒸甲鱼。

搞定了三道菜的陈致远开端筹办最后一道菜--蒸甲鱼，把最后一快甲鱼肉又切成四小快，直接放到鳖甲上，把那些微黑的药泥与这四块甲鱼肉搅拌均匀，插手了一些食盐、葱段，便放到蒸锅上去蒸煮！

又拿起一快切生长约3公分的小条，放入碗中，拿过那些炮制好医治哮喘的药材，筹办在一边，陈致远开端做第二道食疗菜肴---冰糖甲鱼（鳖又称甲鱼）。

这些药材跟着锅内温度的降低，开端溢出一些液体，陈致远右手垫锅，硬生生把这些液体垫了出去，而药材一颗不落的掉回锅内。

红烧甲鱼应当是一整只的红烧，但明天就这么一只，实在不敷，陈大官人就偷工减料放入了一些五花肉充数。

这一步是滤去游离出来的杂志，倒掉碗里的那些汁液，陈致远又找出龙胆草、山栀、大黄、白芍药、木通、连翘、黄连、滑石这些医治高血压的中药，此次陈致远直接用了火制的炮制体例，直接把这些药材放在炒锅里，大火猛烧。

跟着沙锅温度生高，内里的药材色彩也在产生窜改，逐步变成了玄色，这时陈致远关了火，

迫不及待的夹起一块肉放入嘴中，一股的确没法用笔墨描述的美味在唇齿中恰好舞动，跟着咀嚼，五花肉的嚼劲共同这甲鱼肉的鲜嫩，更是让人感受荤香醇人、回味无穷，这类鲜美的味道的确能让人飞起来。

陈致远把这菜放到宋老跟前道这道菜叫做冰糖甲鱼，我加了川贝母、生名膏这些药材，在坐的有中医，应当这些药是医治哮喘的，以是常吃这道菜有医治哮喘的感化，抱愧明天的甲鱼肉比较少，就没体例让各位一一咀嚼了！”

米梦菡偷偷的举起筷子从爷爷盘子里夹了一块，刚要吃，却被陈致远抢下这个你不能吃，一会给你做别的！”(未完待续。如果您喜好这部作品，欢迎您来起点网（）订阅，打赏，您的支撑，就是我最大的动力。)