第一百一十九章 一鳖四吃[第1页/共4页]

陈致远昂首看了看这几位迫不及待的老爷子，笑了笑，往锅内插手了一些绍兴黄酒，翻炒了几下，便把那些药材倒了出来，翻炒一翻，便把火关小，盖上了盖子。

陈致远停动手中的行动，关掉火，右手一阵，锅内的药材以肉眼可见的速率变成了一堆黄色的粉末。

米老爷子半信半疑的看了看陈致远，用筷子夹起一块那黑肉放入嘴中。

宋老爷子抓起筷子，不满道你磨磨唧唧的说这么多干，一边去，别挡着老子吃菜！”说完夹了一块甲鱼肉放入嘴中，甲鱼肉外层那些汁液先在味蕾上带出一股甜味，随这老爷子一咬，甲鱼本身的那股鲜香味立即代替而来，甜而不腻，香而爽口，只感受这肉鲜美肥腴，甘旨得让人恨不得把舌头都吞下去。

把纱网平铺在小碗上，拿过一块抹布端起沙锅，把这些药材倒在纱网上。

搞定了三道菜的陈致远开端筹办最后一道菜--蒸甲鱼，把最后一快甲鱼肉又切成四小快，直接放到鳖甲上，把那些微黑的药泥与这四块甲鱼肉搅拌均匀，插手了一些食盐、葱段，便放到蒸锅上去蒸煮！

搞定三样药材的陈致远，开端炮制最后一份药材，找出当归、云苓、半枝莲、槟榔、沉香，另有放在一边的鳖甲。

米老爷子一口肉下嘴，立即收回一声长长的嗟叹太你母亲的好吃了！”

陈致远把这菜放到孔武军面前道这菜插手了龙胆草、山栀等医治高血压的药材，孔老您尝尝吧！”

这体例也属于水火共制，但难度绝对比上几种要难的多，锅内的水蒸汽有着弥补药材的水分的感化，毕竟药材的水分就那么多，不断的燃烧，一会就得挥发洁净，只要有了这水分的弥补，才气最大程度的去撤除里边的杂质，陈致远不但要按照药材色彩的窜改来挑选倒入多少的酒，并且还要加下水蒸气的浓度，一块推算。

米老爷子看着鳖甲上那黑乎乎的肉，在看看其他几位的那些光用看就让人馋得不可的菜，一阵不满，撇嘴道小子你这给我做的菜，这么丢脸，让老子吃？”

陈致远把这菜放到宋老跟前道这道菜叫做冰糖甲鱼，我加了川贝母、生名膏这些药材，在坐的有中医，应当这些药是医治哮喘的，以是常吃这道菜有医治哮喘的感化，抱愧明天的甲鱼肉比较少，就没体例让各位一一咀嚼了！”

米梦菡看得很高兴，全把正卖力炮制药材的陈大官人当了玩杂耍的，伸着小手拍着巴掌喝采。

当鳖甲上的药材稀释成黑黑的一层时，陈致远关了火，把鳖甲弄了出来，用一把小勺子把那些微黑的药材碾成药泥。

毛永健认出那几味中药是医治哮喘的，但这些中药满是新奇的，新奇的中药但是不能给人服用的，必必要炮制好，去除内里的杂志，才气够，心中狐疑大起，莫非这小伙子是在炮制药材？可按照几十年的中医经历，他这作法不属于任何一种炮制体例！

这时候放着猪胫骨的锅已经大开了，陈致远放入放葱、姜、胡椒粉，小火炖了起来。

清炖鳖汤跟前边两道菜一比，这色上输了几分，但在香上却比那两道菜高了几分，牛奶普通的汤汁，共同这那醇香味，立即引得孙昌武口水都快留下来了。

又拿起一快切生长约3公分的小条，放入碗中，拿过那些炮制好医治哮喘的药材，筹办在一边，陈致远开端做第二道食疗菜肴---冰糖甲鱼（鳖又称甲鱼）。

搞定这道宋老爷子的食疗菜，陈致远拿出一小块五花肉，切成肉丁，又把那快涂抹着医治高血压药材的甲鱼肉切成小块，筹办做红烧甲鱼。