第三百一十九章 怀石料理[第1页/共3页]

台下的观众大多都是不懂行的，但他们看到这几位评委狼吞虎咽的毁灭掉金敬孝做的拿到泡菜海鲜汤，一个个咽口水的同时也为陈致远捏了一把汗，这固然只是一场简朴的厨艺比赛，但他们还是非常但愿陈致远等代表中原博得这场比赛，用第一名来证明中原几千年汗青的堆集，在厨艺上是棒子国与岛国这两个后劲门生底子就没法比的。

共同刺身还需求佐料，这些佐料有首要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，近似芥末），另有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。

怀石摒挡另有一个典故，相传最早是从岛国京都的寺庙中传出来，有一批修行中的和尚，在戒规下清心少食，吃得非常简朴平淡，但却有些饥饿难耐，因而想到将暖和的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，是以有了“怀石”的称呼。演变到厥后，怀石摒挡将最后简朴平淡、寻求食品原味精华的精力传了下来，生长出一套精美讲究的用餐端方，从器皿到摆盘都充满禅意及氛围。

几位评委把这汤倒入嘴中，先是一股浓得化不开的美味跃然于味蕾之上，这味道如同一条条小蛇顺着味蕾刹时钻入人体各处，让周身亿万个细胞整齐齐截的收回销魂的“嗟叹”声，随即浑身忍不住打个颤，颤抖后每一小我只感受浑身高低说不出的舒畅，实在是金敬孝把海鲜的美味用高超的烹调伎俩阐扬得淋漓尽致，说是到了极致也不过分。

小泉中二在厨艺上天然也是非常高超的，他切出来的这些鱼片，薄厚一样，形状一样，在小盘子中摆成一圈，中间放上了多罕用白萝卜雕成的花，另有菊花与紫苏，让这道刺身看起来是赏心好看，让人不忍下箸。

整整畴昔了五分钟，这些评委才回过神来，他们复苏过来第一件事就是去争抢那未几的泡菜海鲜汤，这汤汁美味非常，里边的蛤蜊、明虾固然美味大部分已经散入到汤汁中，但共同这汤汁来是，还是是鲜得让人想一口把本身的舌头都给吞下去，蛤蜊肉又嫩又滑，一入口微微咀嚼一下就成了一股鲜得化不开的汤汁，好吃得不得了，在说这明虾，因为金敬孝刚才把它们爆炒了一下，以是虾肉表面微微有些脆，但内里却非常的鲜嫩，这类口感在配上鲜汤，的确绝了。

先说生鱼片，在岛国又叫刺身，生鱼片是中原的叫法，所谓的刺身就是将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类操纵特别刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。

看到这几位评委意犹未尽的模样，金敬孝也暴露了笑容，他俄然对赢陈致远有了极大的信心，正在这时此中一名评委发话了：“敬爱的金，你这道菜是泡菜海鲜汤，但是我如何没瞥见泡菜？”

鱼肉取下来后，小泉中二要用刀把这些鱼肉切成精美的鱼片，岛国菜最崇尚的就是精美的表面，如果一个厨师连这点都做不到，那他是不配称之为厨师的。

几位评委行动整齐齐截的擦了下口水，又夹起豆腐与蘑菇，白嫩嫩的豆腐片上感染这一层红色的汤汁，入口即化，豆腐本身的甜味融入汤汁中，让汤汁的味道更山一层楼，鲜甜得让人肚中饥饿难忍，仿佛几百年没吃过饭普通，在说这蘑菇，蘑菇本身的土腥味已经全被金敬孝用美味给压了下去，一入口只感受这蘑菇嫩得不像话，这口感在共同上汤汁的美味，的确没法用说话来描述。

几位评委一口下肚，吧嗒着嘴闭上眼睛细心的回味这甘旨，这泡菜海鲜汤实在是太好好喝了。四周的观众看到这几位评委一脸沉醉的模样，在看大屏幕上拿到海鲜泡汤，一个个也感受肚中一阵饥饿，口水如同突破大坝的大水普通在口腔里残虐！