第三百一十九章 怀石料理[第2页/共3页]

刘三哥与蒋千琴也都有这类设法，这无关争强好胜，这只是一个民族的名誉感，一个有几年汗青堆积的民族的名誉感。

正在这时小泉中二的菜也做好了，明天小泉中二做的菜是古来的岛国方菜，名为怀石摒挡。

怀石摒挡另有一个典故，相传最早是从岛国京都的寺庙中传出来，有一批修行中的和尚，在戒规下清心少食，吃得非常简朴平淡，但却有些饥饿难耐，因而想到将暖和的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，是以有了“怀石”的称呼。演变到厥后，怀石摒挡将最后简朴平淡、寻求食品原味精华的精力传了下来，生长出一套精美讲究的用餐端方，从器皿到摆盘都充满禅意及氛围。

小泉中二这道刺身选用的质料是上好的金枪鱼，到不是别的鱼不可，而是岛国吃刺身是有季候讲究的，春吃北极贝、象拔蚌、海胆（春至夏初）；夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼（夏末秋初）、三文鱼（夏至冬初）；秋吃花鲢（秋及夏季）、鲣鱼；冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼！

明天小泉中二做的这道怀石摒挡的烹调气势已经跳出了传统岛国烹调气势，插手了欧式摒挡气势，使得这道怀石摒挡更加甘旨。

小泉中二在厨艺上天然也是非常高超的，他切出来的这些鱼片，薄厚一样，形状一样，在小盘子中摆成一圈，中间放上了多罕用白萝卜雕成的花，另有菊花与紫苏，让这道刺身看起来是赏心好看，让人不忍下箸。

这条金枪鱼是最庞大而希少的金枪鱼―蓝鳍金枪鱼，味道也是最鲜美的，当然这条鱼也是刘三哥供应的。

台下的观众大多都是不懂行的，但他们看到这几位评委狼吞虎咽的毁灭掉金敬孝做的拿到泡菜海鲜汤，一个个咽口水的同时也为陈致远捏了一把汗，这固然只是一场简朴的厨艺比赛，但他们还是非常但愿陈致远等代表中原博得这场比赛，用第一名来证明中原几千年汗青的堆集，在厨艺上是棒子国与岛国这两个后劲门生底子就没法比的。

金敬孝听翻译把这话说给他听，随后微微一笑道：“泡菜已经完整熔化到汤汁中，与汤融为一体了，以是大师没有看到！”

几位评委行动整齐齐截的擦了下口水，又夹起豆腐与蘑菇，白嫩嫩的豆腐片上感染这一层红色的汤汁，入口即化，豆腐本身的甜味融入汤汁中，让汤汁的味道更山一层楼，鲜甜得让人肚中饥饿难忍，仿佛几百年没吃过饭普通，在说这蘑菇，蘑菇本身的土腥味已经全被金敬孝用美味给压了下去，一入口只感受这蘑菇嫩得不像话，这口感在共同上汤汁的美味，的确没法用说话来描述。

先说生鱼片，在岛国又叫刺身，生鱼片是中原的叫法，所谓的刺身就是将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类操纵特别刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。

明天小泉中二为这道刺身筹办的佐料是山葵酱与酱油，这两样东西也是他本身带来的，跟金敬孝一样，都是他本身秘制的，市道上的山葵酱与酱油底子就没法跟小泉中二制作的这些比。

紧接甜味而来的就更淡的辣味，这味道因为顶级的调味品，刹时把前面的甜味、美味硬生生往上拔起了好几个层次，美味与淡淡的甜味已经让人不知身在那边了，在有这辣味的衬托，那两种味道的确绝了，猪八戒吃的那人参果也没有这道汤的味道好，实在是大家世可贵一见的甘旨好菜。