第三百二十章 岛国菜[第1页/共4页]

吃炸鱼的那位评委此时也是愣愣的看着小泉中二，这道炸鱿鱼须表面非常养眼，金黄色的鱿鱼饼在配上装潢的“花”让这道菜素雅中透着一股贵气，模样非常赏心好看，一道菜表面在都雅但味道不可一样称不上甘旨好菜，小泉中二做出的这道炸鱿鱼须味道天然也是非常甘旨的。

搞定了这些小泉中二另取一平底煎锅，锅烧热，他没急着倒入油，而是跟金敬孝一样先先用姜片把锅底细心的擦拭一翻，这个步调上面提过，就是制止粘锅。擦拭结束后小泉中二才倒入了油，待油温五成热时放入切好的圆白菜丝。

在说那位吃岛式煎蔬菜的评委，这哥们也是吃傻眼了，长这么大何曾吃过这么甘旨的食品。

抄起一旁的菜刀把洋葱、胡萝卜、西芹改刀成块，然后用黄油先将洋葱、面粉炒香，再插手蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒，这些步调看起来极其简朴，但此中牵涉到的伎俩却很不简朴，起首切洋葱、胡萝卜与西芹的改刀这就非常难，岛国菜就讲究个精美，换句话说就是要求都雅，想要把这三样食材用刀雕得美轮美奂，这刀工没个十几年练不出来，小泉中二看起来年龄不大，但他大小就开端学习厨艺，在这刀工上是没得说的，现在马力全开对这三样食材停止改刀，天然把它们雕得标致非常。

此中一名先吃了刺身，这道刺身小泉中二是下了很大工夫的，先说这刀工，鱼肉都是顶丝切的，即刀与鱼肉的纹理该当呈90°夹角。如许切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好，鱼片的厚薄厚约0.5厘米，这个厚度，吃时既不觉腻，也不会感觉没有料。

看到这么多的甘旨菜肴，观众门一个个只感受饥肠辘辘，恨不得跑下去把那些老外评委一脚踹开，本身吃个过瘾才好。

到此这道煮物也完成了，跟前两到菜一样，这道龙虾汤看起来还是是赏心好看非常的都雅。

烧开一小锅水，煮沸腾后放入面条，这面条是小泉中二刚才亲手做成的，光是揉面他就用了半个多小时的时候，然后用抻面的作法把面条几次的抻拉拍打，让面条更有嚼头更劲道，水开后把面条煮成八分熟，然后捞出放入冷水中浸泡备用，用冷水浸泡能够让面条更劲道，这点中原的厨师都晓得，到没甚么特别的。

金黄色的鱿鱼饼放入口中，微微一嚼，先感受这鱿鱼饼外焦里嫩，跟着咀嚼的停止，鱿鱼本身的美味跃然于味蕾上，并且口感非常劲道相称有嚼头，越嚼越鲜，越嚼越香，特别是这香味，的确没法描述了，只感受脑袋晕沉沉的，这是被这无与伦比的香味熏的。

小泉中二看这些人不动，又做了个请用的手势，几位评委这才叹了一口气伸出了筷子

要菜产把圆白菜丝炒到变软变透明后，小泉中二又把面条沥水后放入锅中，同时把火关到最小，用筷仔细心搅拌，让面条与圆白菜丝均匀的掺杂在一起，然后倒入了必然量的生抽，然后再次拌匀，搞定这些小泉中二谨慎翼翼的用菜产与筷子将锅中统统食材清算成圆饼状。

当这些评委都吃过后，一个个又成了幽怨的小媳妇，启事就一个没吃好，他们的欲望就是金敬孝跟小泉中二在给他们做点好吃的。

炸鱼这类东西在中原也非常常见，大排档烧烤大多都有这类食品，大这里脱手的炸鱼都是整条下锅里去炸，然后撒上一些孜然、辣椒粉之类的调度，味道不敢说太好，但也不差，很多人都喜好就这炸鱼喝啤酒。

好吃，太好吃了，这位吃了炸鱿鱼的老外瞪着小泉中二，脑海里只要这个动机了。