第20章 灌汤包制作教程【求收藏】[第2页/共2页]

PS：求保藏，求保举票。

继清汤面以后，庄纯终究解锁了第二项美食的制作教程了，这对于一个吃货来讲，无疑是一个庞大的欣喜，并且，灌汤包可不是普通的小笼包，据庄纯所知，灌汤包味美汁多，是中原国驰名的传统小吃，本身就是非常甘旨的东西，再颠末从体系这里学到更加优良的制作伎俩和顶尖的食材，庄纯很难设想本身学成以后，做出来的甘旨灌汤包会多么的好吃！

“那好吧，祝大婶甚么时候想吃了随时欢迎。”

庄纯一边看着女厨师的制作伎俩，系同一边给庄纯讲授着制作“甘旨灌汤包”的关头。

【叮！恭喜宿主完成第二个任务。】

解锁“甘旨灌汤包”制作教程才是关头！

“嘶～”

这是一个颇具当代化的星级旅店厨房，统统的厨具一应俱全，但是吸引到庄纯目光的还是那古朴的蒸笼和一身厨师袍的一名女厨师，没错，庄纯没有看错，就是一个女厨师，身材婀娜多姿，长发飘飘娟秀。

【宿主，制作“甘旨灌汤包”需求筹办的主料有：面粉、温水、猪肉（五花肉）、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、酱油、猪油。辅料别离是：料酒、香油、白糖、葱花、姜末、精盐、胡椒粉、味精等。】

不过庄纯并不是那种人，女厨师长久的吸引了庄纯的目光后，庄纯就移开了目光，接下来没有把目光集合在女厨师身上，而是看向了她身前的灶台。

“当然了，从速的，从速的。”庄纯早已经是一副摩拳擦掌的模样了。

这个女厨师伎俩纯熟，不愧是体系用来作美食制作教程的人物。

庄纯心中不由产生了如许的迷惑，这么薄的皮在蒸包子的时候莫非不会破吗？

此时蒸笼架下已是旺火，水气沸腾，接下来需求做的就是静等了。

而庄纯在这个时候却没有闲着，从女厨师把一笼灌汤包放上蒸笼的那一刻起，庄纯就在当真的计时，一秒钟都不敢弄差。

当然，这不是重点。

但是庄纯晓得，本身需求学习的不是如何把包子的外型捏的像这个女厨师那样完美，而是要学习此中的细节，比如说捏褶的技艺，以及包馅儿的伎俩等，因为灌汤包的皮很薄，一旦肉馅增加过量，颠末旺火蒸煮过后，汤过分了，变成水蒸气，导致体积变大，终究会使汤包开裂，如许一来，就功亏一篑了。