第20章 灌汤包制作教程【求收藏】[第1页/共2页]

庄纯还是用那句“一分钱一分货”来解释，这句话的确就是万金油，看起来像是敷衍普通的解释，但又很有压服力。

“当然了，从速的，从速的。”庄纯早已经是一副摩拳擦掌的模样了。

因为灌汤包在蒸笼里蒸多久，这是最最关头的一个题目，庄纯可草率粗心不得。

庄纯一边看着女厨师的制作伎俩，系同一边给庄纯讲授着制作“甘旨灌汤包”的关头。

“嘿嘿，体系，这回的嘉奖是甚么啊？”

而庄纯在这个时候却没有闲着，从女厨师把一笼灌汤包放上蒸笼的那一刻起，庄纯就在当真的计时，一秒钟都不敢弄差。

“那好吧，祝大婶甚么时候想吃了随时欢迎。”

半晌工夫后，女厨师包好了六个包子，庄纯发明，女厨师包的六个包子还没有蒸煮的时候，那皮就薄的能够看到内里模恍惚糊的肉馅。

听到体系的提示，庄纯更加专注的看着女厨师的每一个行动，并深深的记在了内心。

“一碗清汤面有甚么好吃的，并且还卖那么贵，不吃不吃。”祝大婶摇着头回绝了，不过她的内心里还是很想尝一尝，庄纯这小子卖的66块钱一碗的清汤面究竟是个甚么味道？

“嘶～”

对于祝大婶说的那些话，庄纯根基上就是左耳朵进，右耳朵出，本身开店坐食馆买卖，一碗清汤面卖66块钱，这些人不能了解也普通，谁让他们不晓得本身的清汤面有多好吃呢。

当然，这不是重点。

“要不祝大婶你来吃一碗尝尝？”庄纯既然口头上不能压服祝大婶，那就用清汤面来讲服她。

庄纯心中不由产生了如许的迷惑，这么薄的皮在蒸包子的时候莫非不会破吗？

体系问道。

【宿主，恭喜你获得了成绩值＋6，随机解锁早餐美食“甘旨灌汤包”制作教程。】

“再好吃那也只是一碗清汤面罢了，真把你家堆栈当作五星级旅店了？”

但是庄纯晓得，本身需求学习的不是如何把包子的外型捏的像这个女厨师那样完美，而是要学习此中的细节，比如说捏褶的技艺，以及包馅儿的伎俩等，因为灌汤包的皮很薄，一旦肉馅增加过量，颠末旺火蒸煮过后，汤过分了，变成水蒸气，导致体积变大，终究会使汤包开裂，如许一来，就功亏一篑了。

细节，伎俩，时候，行动等身分，庄纯一个都不会落下，因为庄纯晓得，本身学习的机遇只要一次，制作教程看完以后，接下来就需求本身亲身脱手了。

【宿主，制作“甘旨灌汤包”需求筹办的主料有：面粉、温水、猪肉（五花肉）、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、酱油、猪油。辅料别离是：料酒、香油、白糖、葱花、姜末、精盐、胡椒粉、味精等。】

紧接着，女厨师取来了蒸笼，没有效蒸布，而是在蒸笼底部垫上了一层松针，然后将六个灌汤包放在松针上面，扣上蒸笼，端到了蒸笼架上放好。

刚挂上菜牌，庄纯脑海中便响起了体系的声音。

女厨师擀好了六个圆形面皮后，开端加馅儿捏褶，一个眨眼的工夫，一个包子就捏好了，外型看上去那是没得说，近乎完美。

6点成绩值，加上中午吃的一碗清汤面的1点成绩值和之前的13点成绩值，庄纯现在一共具有20点成绩值了。

继清汤面以后，庄纯终究解锁了第二项美食的制作教程了，这对于一个吃货来讲，无疑是一个庞大的欣喜，并且，灌汤包可不是普通的小笼包，据庄纯所知，灌汤包味美汁多，是中原国驰名的传统小吃，本身就是非常甘旨的东西，再颠末从体系这里学到更加优良的制作伎俩和顶尖的食材，庄纯很难设想本身学成以后，做出来的甘旨灌汤包会多么的好吃！