第199章 香道也能吃？[第1页/共2页]

“以之来带茶，心神为之一清。此饮有一极诗意的名字：暗香汤，明显是从咏梅的名句“暗香浮动月傍晚”中而来。”

“南宋的宪圣吴太后，这位太后对牡丹花情有独钟，将牡丹花瓣裹上稀稀的面糊，入油炸酥。这一妙法，也是闺中花馔的千古绝唱。”

“鱼网还未入水，处所带领已命人将快马备好，一旦银鳞出水，当即敷上冰块再裹上香箬叶，快马加鞭，连番传送入京。就连天子都等着盼着尝着一口鲜！”

纪如烟看鲁善工吃的津津有味，对劲道：“畴昔沿江一带大户人家的女眷，都有一手烹制鲥鱼的技艺。而女孩出阁到婆家，多是要接管烹制鲥鱼的考核。”

“先制作半稠的饴糖，在此中和上盐腌梅卤汁，然后把色艳香怡的这类鲜花朵，投放在这饴糖中浸渍。即便浸上一年，糖中的花朵也仍然香色稳定，仿佛初离枝头普通。”

“多谢嘉奖！”纪如烟看三人对劲的神采，嫣然一笑道：“最后一道，酿花成饴，密意成忆。”

“特别是身处高贵职位的官宦之家的女儿，对于香料香花入馔饮天然就特别钟情，而也恰是如此，闺中最赏识含芳撷英之味，也最长于把各种香品，化成道道珍羞，让袭人花气缭绕在唇齿之间。”

好一幅美景！

“当年红楼梦里灵慧的玉钏为宝玉亲口尝过的荷叶羹，也是让新荷花叶的暗香渗入汤中的花形面片而成。那道精美非常的汤羹，宝玉却不过尝两口，然后把汤碗碰翻，因为他的心神早已飞奔到一名实在未曾见面的琼闺秀玉那边。”

“而花瓣中所含的汁液则垂垂融入糖饴当中，如许得来的酿花饴糖可谓奇香异艳，入口喷鼻乃是难以设想的美食境地。”

看着孙女道：“好久没有吃过你的香道宴，不错，技术大有进步！”

“清朝王府中的特性菜，煎串黄花鱼，必然要拌以鲜花椒蕊，如许的鱼肴备受福晋格格们的喜爱。”

“当代美人多不太爱好吃东西，常常是小半碗米饭就着半壶茶，配上几缕小咸菜，爱的恰是那几口稻米的暗香和茶的芳香。”

三人夹起来小黄鱼，口感跟前面的完整分歧，花香伴跟着鱼鲜，仿佛面前呈现一条清澈见底的小溪，鱼儿欢畅游弋此中，不时有桂花瓣落下，被鱼儿追逐玩耍。

“打鲥鱼，供上用；船头密网犹未下，官长已经备马送。樱桃入市笋味好，当今鲥鱼偏不早。观者倏然色彩欢，玉鳞跃出江中泛；天涯举匕久相迟，冰镇箬护付飞骑。君不见金台铁瓮路三千，欲限时候二十二……”

“她把秋海棠、梅花、野蔷薇、玫瑰、桂花、甘菊花，乃至黄的橙、红的橘、佛手、香橼的肉或皮，一一建形成香糖，在冒襄喝酒以后，一下端出几十只小白瓷碗，各色鲜艳的香花香果浮动在白瓷映托的饴糖凝露中，其美好动听，好像天国中的珍羞。”

“汤浮暗香，茶烹寒雪。”

看着面前别具匠心的美食，鲁善工俄然想起一句话：红袖添香夜读书！

纪文峰一挑大拇指道：“天下顶尖美食和天下绝色女儿一样，鲥鱼这类美人，自明朝就被列为御膳贡品。在金陵设有专门冰窖，每三十里立一站，白日悬旗，早晨挂灯，驿马飞奔。”

纪如烟瞥见鲁善工对劲，心中暗喜，指着下一盘持续道：“桂花伴鮓，椒蕊佐鱼。”

鲁善工咀嚼完粥，暖胃暖心，不愧是大师闺秀，做起饭也要引经据典，真没想到技术还真不错。

世人哈哈大笑，很快就把鱼毁灭完，纪如烟站起家，笑道：“开胃菜已经咀嚼完，上面才是我为大师经心筹办的香食！”