11.红楼（七）[第2页/共3页]

别的另有川菜回锅肉，这也必须用四川本地土猪成华猪，而这一猪因为太肥的原因，在国度林业局命令庇护之时，已经剩下不到一百头。

这些人在农户口中叫灶爷，彼其间灶爷灶爷的叫，是以这就成了下头人的奥妙，上层人是不晓得的，即便偶尔听到，也只会觉得是灶王爷。

之前夏家向来没人来过，今次来了……夏母悄悄一笑，怕是官爷也没能忍住安然做出的好滋味吧。

掌柜的见着这干辣椒一愣，又细心打量了他和夏母，暴露了恍然之色“可，但是小仇人？”

而需求带着大笔财务、又重又不平安，还得到处跑的则多数是贩子。

现在最大的费事是，他的卤肉，又要做了！！！

不问自取谓之偷！哪怕阿谁小偷丢下了两块碎银，也是偷！！

夏安然和夏母切了点肉乐滋滋的吃了晚膳，他将那瘦肉的一条浸在卤水内里，筹算明天如果不下雪的话就去送给便宜大哥让他尝尝本身的技术，趁便明天得去那香料铺子问问他们那另有没有更多的辣椒，他筹算用明天拿到的钱去买一些。

这位灶爷一拿就拿走了两根，一根都没给他留，他原打算明天进城去送肉来着，现在，城进了，肉没了。

这就是票号和钱庄的综合体啦，他之前听过外公提及过，他的外祖家就是开钱庄的。

这现在的猪，可都是黑猪，而不是后当代的明白猪，味道又香又有韧劲，滋味可美。

这就是夏安然这个来自将来的妖思惟的范围性了，在他糊口的期间，香料虽贵，但是毕竟轻，用量也少，特别在国际贸易翻开后，大部分常用的食用香料代价都非常昂贵，但是猪肉贵啊！

活力归活力，但是被包成圆子的夏安然还是牵着夏母的手向着原打算去的香料店走去。

别看这些讯息仿佛很不首要，实则“银行”这个东西的建立也好，轨制的完美也好，实在都取决于该地贸易化程度的完美。

就在夏安然沉浸在梦境里的时候，他浑然不知有人进了夏家，偷偷摸走了锅里的两块卤肉。

但是黑猪肉的代价，几近要翻浅显明白猪一个倍。

实则他不晓得的是，林管家之以是给了他这个银子一开端实在是看在夏家用的香料份上，猪肉便宜，香料却不，夏安然很舍得下料，用的香料又都不是次品，这才让肉香味醇厚，没有杂味。

在这里却很便宜。

明白猪是当年中国引入的英国种类，就和白羽鸡一样，长得快，活的糙，走量的时候很优良，但是若说味道……也就是普通般，他还是人的时候，很多卖肉的牌子就已经纷繁又开端豢养起了黑猪。

夏安然一大朝晨就拿着菜刀剁肉剁得蹦蹦响，这不但仅是钱的题目，另有安然性的题目。

殊不知，有些菜，就是离不开那一口肥肉，比方东坡肉，就得用两端乌，这也是金华火腿的指定猪种，也是金华火腿驰名外洋的立品地点。

有些农户也都晓得这个奥妙，因为如许赚到的钱更多，他们反而欢迎这些官爷来，在一些敏感时节更会在灶间留下食品。

黑猪不是一个种类，而是一个总称，因为色彩有辨别于常见白猪，都是玄色的外相，其下头另有很多个种类，他们根基都有一个特性，发展迟缓，瘦肉率低。

夏母糊口在这个期间足有二十多年，别说毛贼，强盗她都碰到过。

但是这点她筹办等儿子沉着下来再和他说，现在还是先让他撒一会气吧，免得憋坏了身子。