第133章 地狱厨房（十一）[第1页/共11页]

伊莉这时的提示也有点晚了，但晚总比不提示好，也比最后失利被主厨退菜好。

“鳕鱼好了！”

因而，观众们又纷繁翻削发里的外卖单，找出能最快送达的牛排――当然，和惠灵顿这类级别的必定是没法比的，但也聊胜于无――立即打电话订餐，然后蹲在沙发上，看着本身的腕表，掰动手指头，计算着餐厅估计的送达时候。嗯，也有人数学不好，如何都算不对，怒而打电话给餐厅，不断地催促对方。

“扇贝好了！”

而伊莉则并不害怕这类困难，惠灵顿牛排绝对是天国厨房的常驻菜品，以是她能够提早练习如何透过牛排外包着的酥皮判定它的熟度――这是大多数厨师都没法学会的技术，就连戈登本人，都不能说百分百判定精确。

“该死！这份鳕鱼是谁做的？！”戈登沉着脸，把盛鳕鱼的餐盘重重地丢到了摒挡台上。

“两份金枪鱼下锅了！非常钟后出锅！”米拉一边将金枪鱼放入新的煎锅里，一边喊道。

“我也真是见了鬼了！”戈登越说越气，胸口狠恶地起伏着，牙齿紧咬，在选手们的寂静中，猛得一巴掌拍在了餐盘里的鳕鱼上，砰地一声！顿时，红色的鱼肉从他掌心下溅了出去，在餐盘边上留下了一片红色的鱼肉碎屑――

一道道完工的前菜持续不竭地送了出去。

而令他最为看好的阿谁选手，她并没有决计大声吸引别人的重视力，但她老是在厨房里的氛围略静下来的时候主动出声，无形中调剂了厨房的氛围，也变更起了队员们的情感，让她们不至于因为一时的温馨而感到不安闲。

两块对半切开，呈约一英寸厚的菲力牛排悄悄躺在烤盘中，光彩完美，形状完美，这是能够拍摄后放到厨师教科书中的成品！

惠灵顿牛排的工序非常庞大，它在西餐中的定位就像中餐里的那些大菜一样，对厨师有着非常高的技术要求，不是在家庭厨房里便能够随便做出来的――当然，暗里里试着做一下也何尝不成，但和真正的合格品比拟，那确切相差甚远。要晓得，即便是很多专业的牛排馆，都不必然敢把惠灵顿牛排写到它们的菜单上！这就说了然它的烹制之庞大！

“不，米拉。”伊莉不肯意与队友争论，但也不肯过分照顾她这类像小女人一样的脆弱表情――哪怕米拉的体型是她的两倍，春秋也不比伊莉小，但对方明显不是甚么成熟的人，伊莉干脆有话直说了，“每次煎鱼肉都要用新的平底锅，哪怕上一份菜品是失利，还是要用新的煎锅。不然，用煎过上一份鱼肉的油持续煎新的鱼肉，会大大影响鱼肉的口感。”

“呃，应当没题目。”梅格用袖子抹了抹本身汗津津的额头，没甚么信心肠回道。

接下来就是她小我的磨练了，肉膳是相对详确且更有难度的事情，她很难在完成本身的事情时，再事无大小地长途指导前菜台的事情。

“是我，主厨！”梅格不安地站了出来，目光不自发地看向伊莉这边，寻求着先前不吝指导她的队友的援助。

主厨从侍应内行中接过订单，缓慢地对女选手们念叨。

“我[哔]现在已经不晓得了，到底是半生不熟的夹生鱼肉好，还是干脆就没煮熟的鱼肉好！”戈登的眼睛里几近要喷出火来，“我[哔]还觉得这是寿司店了，你们竟然要用生的鱼肉去接待客人！最首要的是，你们都不会本身查抄查抄？一个、两个，都是如许！”

将牛排送入烤箱后，伊莉又开端脱手制作红酒酱――红酒酱配红肉，白酒酱配海鲜白肉，这是厨艺界的绝对法则。突破法则的结果，或许闪现出非同普通、冷傲世人的菜品，但更大的能够，还是迎来完整的失利。