第158章[第2页/共2页]

贝尔纳烹调这道蜜汁牛排采取了中西连络的体例，拔取了肉质最为鲜嫩的嫩小牛排，撒上些许的盐、胡椒，用刀背将牛肉排松。小牛排上拍上蛋清、干淀粉，放入平底锅中煎至于稍露肉色取出备用。在热锅里插手红葡萄酒、调制过的黑胡椒汁跟桂花酱，等汤汁煮至黏稠时候，插手煎过的牛排，至于几分熟就看小我的志愿了。

安德鲁涓滴不睬会四周人惊奇的目光，他饶有兴趣用叉子叉起一块水晶皮冻，他诧异地举起来详确地看起来，肉冻晶莹剔透，异化着熟烂的猪肉跟桂花，几近能过透过温润的灯光。

赛场上几百位大厨烹调出来的作品，二十位评审不会一一地咀嚼，一来咀嚼不过来，二来时候等太久了会影响菜的口感。二十位评审通过察看厨师的烹调过程，最后闪现出来的成品的色香味来挑选钟意的前五十道作品，停止点评。

酱汁是用生抽、香醋、蒜泥、葱粒跟白糖配制而成的。

一旁的赵时快将双眼瞪出来了，他语气非常哀怨地对谢珺道，“小珺，你忘了吗？你进应战赛但是为了跟我顶峰对决的！”

谢珺见酒保端走了本身桌上的糖卷果，这才将目光转开，她摆布两人天然也是入围了。她悄悄的瞥了一眼，赵时烹调的是一道桂花水晶皮冻，而贝尔纳则制作了一道黑胡椒桂花蜜汁小牛排。

莫非这是安德鲁退休前的回光返照？！！！

安德鲁笑道，“我想起来了，这是你看重的阿谁孩子烹调的，我倒要来看看她的程度会不会令我冷傲？！”

贝尔纳立马围到了谢珺这边，他双眼闪动着星星点点的光芒，一脸无辜地看着谢珺，问道，“我能够尝尝吗？”

这道桂花水晶皮冻的主质料为肉皮、猪肉跟桂花。

贝尔纳给谢珺留的牛排是七分熟的，异化着些许浅粉色，入口肉质厚重，在嘴中咀嚼起来非常有质感，牛肉本身的口感与浓烈的酱汁连络的非常到位，浓厚的黑胡椒的味道并没有挡住桂花的味道，反而相映成趣，透着淡淡的花香。

坐在他中间的周宏非笑的一脸驯良，与安德鲁扳谈道，“本年贝尔纳的厨艺比上一届进步了很多，这一次他对牛排的烹制伎俩我非常对劲。”

安德鲁咬牙切齿道，“下次比赛应当规定命量的！”

安德鲁实在非常讨厌蒜的味道，他蘸酱的时候只是一刹时的游移，还是蘸了搭配的酱汁……公然这水晶肉冻没有令他绝望，水晶冻入口颠末口腔的温度垂垂的熔化，那浓烈稠厚的肉汁几近一刹时让他深深地沉迷，桂花的芳香与肉汁的稠密很好的连络，咸香的酱汁也更是锦上添花切到好处，回味微微带甜的口感棒极了！

哪知谢珺一转头，见贝尔纳早将盘子中残剩的几个糖卷果囊括而走，现在的贝尔纳还直接用手沾了谢珺锅铲上的酱汁在细细咀嚼，那一副沉浸的模样的确让人大跌眼镜……贝尔纳半眯着双眼，对谢珺笑道，“真是风趣的中国点心，口味非常奇特……谢，本来你不但光长得标致，连厨艺都是如此让我瞠目结舌。”