第九十一章 苏落的料理-红焖砂锅牛肉[第1页/共2页]

白烟垂垂散去，沙锅内里的真脸孔揭示了世人的面前，这道菜品比拟起金汉的素色菜品来讲，恰好相反，只见沙锅当中，褐色如同宝石般的牛肉块被包裹着一层金黄色的芡汁，油滑精美，披发着诱人的琉璃色，在此中，异化着红色的胡萝卜和淡黄色的土豆块，最上方装点着一两片香菜叶，整道摒挡从配色上看上去非常素净亮丽，如许的光彩非常能够引发人的食欲。

“啊！吃的好饱啊！”没有一会儿，有木合子就吃完了，捂着本身已经有些略凸的肚子，呼了一口气，说道。

罔本克典接过了有木合子的话，说道：“再插手生抽和老抽停止着色，倒入沙锅当中，停止焖至，让内里的味道更加的稠密，把统统的精华都是紧紧的锁在内里。”

罔本克典伸出筷子，吃了一块牛肉，一种坚固的感受顿时从嘴中满盈出来，不由说道：“真的实在是太好吃了，让人有种情不自禁想要去吃它的感受，肉坚固的没有任何的嚼劲，也没有那种肉汁飞溅的感受，但是吃起来倒是柔嫩非常，更首要的是，在不断的搅动的时候，那种肉味就越加的稠密，每一丝的纤维都是充满着浓烈的味道，真的是越吃越有味道，让人底子就停不下来。”

在苏落将沙锅端上来以后，三位检查员打量了一下，比拟起金汉的沙锅，这个沙锅也是非常的精美，不过，倒是没有一丝正色的纯红色，给人一种清澈如玉的感受。

“口感坚固，没有肉汁的甘旨倒是有着比肉汁更加香醇的味道，再加上那种充满浓浓肉香的芡汁，不竭的晋升着牛肉的甘旨，以及那种素净亮丽的光彩，真是让人食欲大开的想要不竭的往嘴里塞・・・。”罔本克典心中一边如许想着一边夹起肉块不断的往嘴里塞，那种气势，好似不将它吃完就不罢休的模样。

“可爱的小鬼，竟然敢疏忽敬爱而又诱人的我，真是不成谅解。”看着苏落的行动，川岛丽就更加的恼火了，在埋没的处所，整张脸都是阴沉了下来，紧握着的拳头暴起一个大大的井字。

整道摒挡没有汤汁，根基上是将统统的精华锁在了每一块食材当中，使得每一块食材更加的甘旨诱人。

在沙锅的盖子被翻开以后，一股白烟袅袅升起，似鹤似虎，窜改万千，白烟垂垂散开，一股甘旨的肉香顿时是冲刺着世人的食欲，让人不由咽了咽口水，令人有一种食指大动的感受。

苏落没有再理睬川岛丽，直接绕了畴昔，将本身的摒挡放到了三位检查员的面前，说道：“红焖沙锅牛肉，请慢用。”

“等一下你就晓得了。”苏落非常不给面子的说道，对于川岛丽的行动，苏落实在是不想说甚么，他也晓得她这是为了变更氛围甚么的，但是话说你就不能问些别的呢，这个题目的话，等菜品端上去你不就晓得了？何必多此一举呢。

在没有放入马铃薯和胡萝卜之前，先是将稠密的原汁倒出一部分用来做最后的勾芡，要不然，如果是将马铃薯和胡萝卜放入烹调以后再将汤倒出来的话，那么这类汤停止勾芡与不勾芡就没有甚么辨别了。

三位检查员之一的藏木滋乃没有一丝的踌躇，直接是翻开了沙锅的盖子，能够只因为苏落之前的食戟的表示让她非常对劲，以是才会这么干脆的吧！

最后藏木滋乃抢过了话，说道：“而最首要的就是接下来这一步了，烹调者明智的挑选了一种明智的决定。

“这道摒挡舍去了肉的嚼劲和肉汁的鲜美，倒是斥地出了肉的坚固和那种比肉汁更加稠密的味道，能够说这是一道比较另类的菜品，这道摒挡最首要的就是最后一步的勾芡，使得整道摒挡获得了一个升华，让这道摒挡的肉味更加的醇厚甘旨。”在最后，有木合子做出了最后的总结，点评道。