第三十章 不一样的感觉[第1页/共2页]

“是她么？”

“没错，貌似明天腌制肉成品的，也是这叫做王铭的后墩，我就感觉奇特，明天腌制的肉类，滑油时不管是哪一方面，都感受跟平时不大一样，看模样，这小子不简朴啊。”

“恩？此次这个花刀很到位啊，均匀了很多，并且，也没有狼藉的感受，几近根根倒立，不错。”

不得不赞叹，厨师长李龙这里对于油温的掌控非常的到位，炸出来的松鼠茄子，其大要根根倒立，闪现乌黑之状，均匀有序中，加上那被摆放在前端的形象松鼠头，一具非常形象的松鼠茄子，便展现在世人的视野以内。

一旁的薛蓝也是凑了上来，低声说道时，目光望着那面色有些难堪的王铭，掩口一笑，暴露两个标致的小酒窝。

此时李龙锅内的油已经升温，打荷厨工将茄子拍上淀粉以后，遵循李龙的表示，花刀的一面冲着下方摆放开来，李龙一手捏着茄子把，另一只手的食指拇指，纯熟的将另一边的茄子两边微微捏住，谨慎的放入锅内，油花沸腾中，渐渐的松开了手，与此同时，另一块，也被他用一样的伎俩下入锅内，顺手将炒锅从灶眼上撤了下来。

王铭方才坐下，一旁的李玫有些奥秘兮兮的轻声开口问道，明显对于厨师长李龙如许的安排，连她都有些不睬解。

望着那盘中如同盛开的傲菊普通的长茄，李龙内心冷静念叨，旋即其目光上移时，望着那眼中含着些许等候的王铭，微微一笑。

“传闻，王文东明天歇息，李徒弟那边，让你暂代墩头停止摒挡了。”

王铭站在厨师长李龙身后的调度台上，此时李龙那边，在做完最后一道菜时，也是将目光投在盘中的松鼠长茄上，对于那形象的松鼠头部，他只是简朴的扫了一眼，接着，望向那如同菊花瓣普通的长茄。

“我但是传闻，王铭明天在厨房里大出风头了，经过他手里腌制的肉成品，几个炒锅的徒弟都赞不断口，并且，最短长的，还是那一道松鼠长茄，你们看到没有，活矫捷现的，比王文东平时刀下加工出来的标致多了。”

王铭含混不清的轻声说道，乃至此时走神的他都没有发觉，可一旁间隔他比来的凉梦，阿谁一向冷静低头用饭的娇小身影，却在这一刻，身材轻微的蓦地一震，接着，她昂首时，那一张精美的娃娃脸上深蓝色的眸子，望向王铭时，有着一抹心疼的意味，悄悄满盈。

“能够是赐与新人一些熬炼的机遇吧。”

王铭声音淡然，现在话音落下时，李玫那边翻了翻白眼，手中小勺里的饭菜，也是送入到了那樱桃小嘴当中，明显对王铭这里的答复有些无语。

而王铭这里，将那一道松鼠茄子送往传菜口以后，心中有着满足感的同时，也是回到了本身的事情岗亭，对于珊瑚刀法更加肯定时，将手头的事情渐渐的筹办出来，此时也快到了放工的时候，王铭这里，再将统统都安排筹办伏贴以后，方才深深的出了口气。

“刀法细致，下刀沉稳，均匀有序且不狼藉，公然是老川鲁传统刀法的方法之一。”

未几时，锅内油花沸腾的频次渐渐的低了下来，李龙那边炒锅上火渐渐加温的同时，用手中的铁筷子，悄悄的将锅内的茄子，渐渐的翻转过来，用漏勺谨慎的打捞出来以后，一旁此时手头没有多少事情的厨工，都将目光投了过来。

此时已经邻近了用饭的时候，厨房收档结束以后，王铭拿着饭盒，冷静的坐在李玫几人的身边。

“王铭，李徒弟让你上楼一趟。”

王铭内心暗自点头，蔬菜类不比其他，特别这类依托形状为卖点的手工菜，首要重视的就是其形状，油温太高的话，很有能够导致口感变差，而油温太低，茄子大要的淀粉就会脱浆。