137 比试做菜[第2页/共2页]

瞧着这八个厨子做菜的工夫，倒个个都是真干过厨子的，没人滥竽充数。有炒、有炖、有煎炸、有凉拌、有糕点、有馒头、另有做羹汤的，倒真是全得很。当中有个十八岁的小伙子叫王一凡，长得甚是清秀，瞧着他，苏颜总想起*文里的小受，太合适标准了。

张贵撇嘴瞧了瞧：“倒也是，不过光有卖相也不可，还得看味道。”

苏颜让穆掌柜跟大师说几句话，穆掌柜想了好一会儿，端起杯子：“先跟大伙儿正式熟谙一下，我是酒楼的大掌柜穆云松，坐在我左手边这位是酒楼的二掌柜苏颜，我右手边的是夫人张氏，这边的两位是酒楼的大厨刘全福和张贵。今儿借着八位大厨子们比试的菜，我们先喝上了。不管最后是哪四位厨子留下来，我们酒楼都表示欢迎。没留下来的四位，我也很遗憾，但来日方长，有缘分的话今后还会碰到的。来，大伙儿先干一杯，预祝酒楼买卖昌隆！”

掌柜的和伴计们一桌用饭喝酒，还真是头一回。这个期间，多多极少都有身份职位之别，老板用饭的时候，伴计们凡是都只要站着瞧的份儿，或者是伶仃给弄个小桌一边吃去。瞧着这一桌子高欢畅兴的，即使是刚来的伴计，也觉着内心头和缓和的。

这厨子的票数排最末位，已在淘汰之列，见苏颜的话里有嘲弄之意，正色照实答话：“二掌柜这话我可不敢苟同。猪下水固然味道比不得肉，但可入药。医书里有记录，猪肾和理肾气，通利膀胱，止消渴，治产劳虚汗，下利崩中，而猪肾粥清谈，是很好的药膳，为何不能上桌？”

以后的两票成了大伙儿存眷的核心，苏颜瞧着那位做猪肾粥和猪肚子粥的厨子问：“你如何会想到做猪肾粥和猪肚子粥？这但是比做菜，你就做两个粥打发了？并且，猪下水这些东西如何能上桌？”