第二十二章 极具想象力的结合[第1页/共2页]

土豆听完爱吃猫的感言后，张了张口过了很长一段时候说道：“红焖煮米饭确切让人诧异，不过我还是偏疼平淡的菜系，这个大煮干丝不但做工讲究，并且值得称得上是淮扬菜中的俊彦，我挑选隆兴饭店。”

陈明不慌不忙的讲解着：“除了盐，八角和酱油各种调味品以外，我还略微增加了原产于东南亚的黑胡椒。你口中的那淡淡的辛辣感便是胡椒所带来的。“

红润的猪肉在咀嚼之下，好像火山发作普通将接收的肉汁和调料迸发开来，三位评审的只感觉嘴中的食品所带来的味道激烈不凡。

钱教员如有所思的点了点头，再嚼之下却发明红酒所带来不但是甘苦，另有淡淡的甜味，“如何能够，这类虽苦又甜的反差甘旨莫非也是红酒带来的吗？“

“我所用的不是平常的红酒，而是勃艮第葡萄酒，想必说到这里你应当明白了吧？”陈明淡笑的答复。

钱教员缓缓从椅子上站了起来，随后神采慎重的说道：“从菜式的味道上来讲，麒麟和隆兴的代表人能够说都做出了一样让人震惊的甘旨。大煮干丝的平淡和红焖猪米饭的稠密都给我留下了深切的印象。

钱教员的味蕾非常敏感，他在肉汁当中咀嚼出了一种没法言语的甘苦，当下忍不住便问：“不成能，这类奇妙的甘苦味莫非说是红酒所带来的？”

韩岳清楚的看到，三位评审将陈明所做的食品放入口中今后，竟然坐如木人，脸上平平如奇，没有一丝一毫的惊奇。

陈明淡淡的答复：“没错，恰是红酒。由红酒大火翻炒之下的猪肉接收了红酒所来的甘苦，这是猪肉在焖煮之时产生的汁和红酒完美的融会在了一起产生的味道。”

酒楼当中传来了阵阵的鼓掌之声，统统人都为本身见证了一个顶峰的厨艺对决鼓起掌来。

在场世人全数将目光谛视在钱教员的身上，因为他等下要说的话直接决定了此次比赛的成果。

他缓缓走到了评审席前面，拿起勺子将红焖猪米饭放入了口中。

陈明和韩岳严峻的听着两人宣布的成果，实在是没推测现在的成果是一比一平，两人的战绩到了一种对峙的境地。

肆意迸发的猪汁共同着米饭，再加上藻花香猪奇特的肉质，让三人忍不住味蕾大开，猖獗的吃着嘴中那芳香四溢的甘旨。

在大火的焖煮之下，酒精蒸发使得勃艮第葡萄酒中的精华完美融会在了肉汁当中，产生了无与伦比的甘旨。而这类烹调体例，则是陈明颠末无数次失利的经历后完成的。

爱吃猫意犹未尽的放下了手中的勺子，踌躇了一番后说道：“我挑选麒麟饭店，这个猪肉共同红酒的奇妙口感实在是过分让人沉迷。”

公然不出陈明所料，三位评审刚吃进嘴里的盖饭时只感觉浅显无奇，心中不免产生了些许绝望。

韩岳和陈明缓缓的点了点头，他们心中清楚钱教员这番批评能够说是非常的客观，两人屏住呼吸等候钱教员终究的宣布。

不但如此，两位厨师年纪悄悄竟已经有了如此深的厨艺功底和见地更是让我佩服不已。不过比赛是残暴的，我还是要做出终究的挑选。”

而当他们用力咀嚼盖饭当中的猪肉时，奇异的事情产生了，之前平平无奇的盖饭产生了质的窜改。

如果说韩岳的大煮干丝是好像清池普通的平淡，那么陈明所做的红焖煮米饭则是火山爆炸普通的痛快淋漓。

钱教员的震惊是有启事的，勃艮第葡萄酒产于法国，素有“法国葡萄酒之王”所称。勃艮第葡萄酒以樱桃，草莓，山果等生果颠末层层工序做成，以是酒中不但有红酒的甘苦，更有生果的暗香。