第二百三十四章 手工酿酒他不行[第1页/共3页]

丢丢偏着小脑袋，水嫩的嗓子问：“田厂长，石窟烧春酿酒技艺，真的是鱼龙观传下来的吗？”田五谷对劲洋洋道：“如何不是，鱼泉村是鱼龙初祖在明末乱世制作的，当时带来了好几位酿酒大师，石窟烧春用五种粮食作为质料，采取便宜特种饼曲为糖化发酵剂，汲取鱼泉村穿石而出的甘泉精制而成

。”王石蛋如有所思，胜利在于细节，他酿造葡萄酒，连橡木都本身莳植。“机器化的酿酒工艺，让酿酒过程中的温度、湿度等要素都能主动获得切确节制，产品并不会有多少差别，固然效力高，但是酿制时候短，酒味薄弱，酒香不敷，而手工酿制的酒则分歧，每一次酿造都能够

高粱、糯米，停止纯粮固态发酵，然后用清朝传下来的老窖储存，遵守古法酿酒，土灶炭火，手工酿制，产品具有窖香浓烈、醇和甜美，香味调和悠长的特性。”

“拉倒吧你。”

“石蛋哥我也网购两瓶。”

田兴发也品了一口，一脸镇静道：“石蛋，实在这酒能够来勾兑石窟烧春，晋升石窟烧春的名誉和层次……”“嗯，弄一款石窟鹿血醇，勾兑五分之一鹿血酒，再弄一款石窟洞藏1616，勾兑非常之一鹿血酒，这两种酒好好包装一下啊，晋升层次，首要拿去参展，本来的石窟烧春也要改进工艺，晋升包装等形象层次

拿按摩一下，化解开药力……”

……

直播间像俄然转了画风。

“切，哥是帅哥界的代表，帅得让你上班合不拢嘴，放工合不拢腿。”

“哥想采办两瓶百年鹿血酒，代价好说！”王石蛋笑着暴露了整齐的小白牙：“我们鱼龙仙药顿时就要推出一款石窟鹿血醇，勾兑五分之一百年鹿血酒原浆，另有石窟洞藏1616，勾兑非常之一鹿血原浆，都用十年以上的陈酿勾兑，为甚么要勾兑，因

“住嘴，丢丢妹子还是我的初恋呢。”

“石蛋哥都身家几个亿了，还直播酿酒，工匠精力，绝对不会酿假酒，我要预订一件酒？”

为鹿血酒太猛了，那天在石窟，我都快流鼻血了，担忧祸害丢丢妹子，以是俄然结束直播。”

“石蛋哥哥纯粹朴重鲜嫩，哪有你们说得那么污。”

……酿酒作坊，田五谷看着丢丢给他看的直播视频，点了点头，“石蛋这嘴能侃，卖酒还能够，说到手工酿酒，还得看老爷子的技术，他不可的。”

“唉，实在那天石蛋哥人性大发，丢丢妹子在山洞都遭了毒手，不过她没说。”

王石蛋瞥见酿酒工人穿越在蒸饭车间，持续式主动蒸粮机设备来蒸煮粮食。“石蛋，这类设备集提米、泡米、蒸饭、加曲种、热水回收、主动输饭等多项服从于一体，极大地晋升了出产效力，每日持续出产可投料36吨，蒸出来的饭粒熟透均匀、松而不糊、饭香浓烈，但从出产工艺而言，杂粮型白酒都是颠末选米、浸米、蒸饭、摊饭、发酵、蒸馏、勾兑等步调造出成品酒。”田五谷解释道，“固然社会在生长，出产体例较之前产生了庞大窜改，但我们作坊酿造工艺本质上并没有窜改

“污不污，你咋晓得，体验过的？”

“666，明天跟着百科全书《石蛋哥》，涨了很多姿式！”

品德贱格啐道：“凑不要脸，你脸皮究竟要多厚，才敢说你比我帅。”

，固然我们用了几种当代化酿酒设备，但是还是保存了大部分古法酿酒工艺，专门有条古法酿酒出产线，将两种体例出产出来的酒停止勾兑。”“嗯，既要保持传统的出产工艺，那是名酒的合作力和生命力，还要对峙精益求精，如从泉源上选用更优良的粮食，用更优良的酿造水，培养更纯、更有生机的菌种，严格节制每个环节，才气酿制出美酒做