第47章 炖糖梨[第1页/共2页]

“墨老弟，你不能跟我抢！”张易山早已不在乎甚么吃相，一筷子就夹走了半条鱼，塞进嘴里大口咀嚼起来。

“带鱼非常好吃，但它终归是肉食，吃完以后最好再解解腻，如果能搭配一道甜汤，那的确就太完美了！”

吃完了最后一口鱼肉，张易山把盘子里用来做装潢的水萝卜也填进嘴里，冰冷僻甜的口感，仿佛让舌头冲了一个凉，发自灵魂深处的舒爽自内而生。

此时，乐食坊里，炖糖梨方才出锅……

他并没有发觉到，身后有人在跟着他。

张易山舒畅的哼了一声，抚摩着大肚腩说：“老弟，这道菜叫甚么名字？”

墨非把带鱼端了上来，只见淡青色盘子里，棕红色的带鱼摆成了飞龙在天的形状，鱼头火线，有一颗小水萝卜雕成红色珠子，好像一条飞龙在戏弄明珠。

他悄悄夹了一口带鱼肉，感受肉质恰到好处，放进嘴里咀嚼，一点也不绵软，还略微有一股嚼劲，让人吃起来欲罢不能。

墨非笑了，指了指脑袋说：“还在这内里，我正在酝酿呢！”

“这个炖糖梨做法还挺庞大，对刀工另有必然要求！”

庆林也被惊了一下，等看清丸子头是张易山时，他捂着嘴笑了。

“真的？！”张易山立即展开了眼睛，向厨房的方向看去，“生果甜汤在那里呢？能让我尝尝吗？”

他谨慎翼翼地将雪花梨的梨核全数挖出，然后把切成小丁的马蹄、莲藕，和捣碎的冰糖、川贝，一勺蜂蜜，一起放入雪花梨内部，压得严严实实，再把切开的部分复原。

“甚么建议，请你固然提。”

……

带鱼肉富含脂肪，鱼类脂肪和肉类脂肪分歧，香味很浓，吃起来也不腻，并且会越吃越香，越吃越上瘾。特别是，墨非加了一颗天竺小辣椒，更能刺激食欲。

“刚好有一道生果甜汤。”墨非淡淡地答复。

庆林不明就里，顺着门缝扫了一眼，只见张易山用力夹着双腿。作为经纪人和助理，他很有自知之明，并没有多问一句，只是嘿嘿一笑，拉起还坐在地上的葛亮，往旅店方向去了。

在张易山眼里，墨非的摆盘技术不登风雅之堂，但是盘子里的那股鱼香，却让他深深叹服。

不久，锅里的水咕嘟咕嘟冒了起来，仿佛在围着深碗跳舞，而碗里的雪花梨，色彩逐步加深，碗底的水也开端沸腾了……

“太香啦！不知墨老板又在捣鼓甚么东西？”葛亮的口水已经流了下来，他将眼睛贴紧了门缝，但是甚么也看不见。

俄然，一股极其浓烈的鱼香，从门缝里挤出来，顺着风向吼怒而去，像一支攻城略地的军队，所到之处，无不成为它的俘虏。

这时，门俄然消无声气地开了道缝，暴露了一个大丸子头，差点碰到了葛亮的脑门，吓得葛亮跳了起来，连滚带爬跑到台阶下，失魂落魄地一屁股坐在地上，捂着胸部喘粗气。

葛亮爬起来，有些难堪地说：“张导，您这是唱的哪出戏，不晓得“人吓人吓死人”吗？”

作为美食达人，张易山很清楚，带鱼做不好轻易走两个极度，一是肉质过于坚固，二是过于坚固。像如许带着几分嚼劲又味道实足的带鱼肉，做起来极不轻易。

墨非也尝了一口，细细地咀嚼着，带鱼肉有一丝爽滑，嚼下去香而不腻，微微带一点辣味，更增加了鱼肉的鲜与香。

张易山关上门，又上了锁，才松了一口气。坐到椅子上，冲着墨非喊道：“墨老弟，快端过来吧，让哥哥先尝一口是啥滋味。”

两小我几近同时站了起来，他们面面相觑，眼神里都充满震惊。