第81章 大厨刘丹清（一）[第2页/共3页]

“好了，腌制结束，放上一刻钟，便能够蒸了。”

“亚洲土著送给青爷一艘航天飞船——青爷，龙虾给我留着啊！我出十五万，劈面熟意，钱虾两清。”

“烤之前，我还要先片一点青衣鱼肉，用来煲汤。”

一条差未几长的红斑鱼，又叫红色东星斑、西沙红斑鱼，身材比较苗条瘦长，约莫有个一两斤。

这是由衷的赞美，是李大牛的，他朝着刘丹清竖着大拇指，点赞中。

刘丹清开端先容三个猎物，以及他的菜谱。

“哇！哇！哇，清清，这只龙虾真大，还好活泼啊，必然很好吃，仿佛顿时吃了它。”

“接下来是筹办烤青衣鱼，我先用椰子油在青衣鱼身上抹一遍，如答应以有助于烤鱼的时候锁住肉汁，使烤好的鱼外酥里嫩。”

“堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷，龙虾留着，我出二十万！”

“这条石斑鱼我们要蒸着吃，以是要停止改刀，便利腌制以及蒸鱼时的入味。”

现在三人就被这只野性实足的大龙虾镇住了，同时学起了幼儿园的小朋友，小嘴圆圆OOO，至于那只鲍鱼两条死鱼，直接被他们疏忽了。

“青爷，别说蒸笼了，我们连锅子都没有一个，如何蒸鱼吃啊？”

还是萧薇薇，对刘丹清已经无穷靠近于自觉信赖了，就算刘丹清说一句做糖醋鱼，她也不会表示思疑。

固然方才在直播间看到了刘丹清捕获这只龙虾的景象，但是视频如何也不照什物看起来更加震惊。

“大龙虾临时先放一下，我要先把汤煲上，再做一些腌鱼汁。”

“我筹办将它从中间对半剖开，取一些肉，和鲍鱼一起切丝，做开胃菜ceviche，剩下的则做柠檬汁烤龙虾吃。”

刘丹清本身也是对猎物有着轻视，斑斓龙虾讲得详详细细，鲍鱼却一带而过，剩下的两条鱼，也是简朴讲讲就完了。

一只连着外壳的鲍鱼，约莫有七八厘米长。

这与萧薇薇，也一样，还需练习杀鱼技能，但不是现在。

“用盐腌制，是为了让咸味进入鱼肉，还为了让鱼肉更加劲道，口感更好，柠檬汁是为了去腥提鲜，我再切碎几颗百香草，抹在鱼身上，进一步去腥加香。”

大牛表示很想尝尝。

另有一只大龙虾，竟然光凭身子就不比这两条鱼短，加上两条长须的话，怕是要一米多，现在掉在沙岸上，还不断地蹦跶着，想要逃向大海，显得生机实足。

“这条是红点石斑鱼，也叫红色东星斑，肉质鲜美细致，因为色彩喜庆，是中式宴请时最受欢迎的鱼，在香江，它是售价最高的石斑鱼，红嘛！”

“这只龙虾叫做中华斑斓虾，也叫斑斓龙虾，本地人叫做青龙，属于刺龙虾，它没有波斯顿龙虾的那种巨螯，靠身上的刺来庇护本身，和我们常见的澳龙一样。”

“观众朋友们，我只能说，我们四小我有口福了，嘿嘿嘿嘿！”

勤奋的李大牛见萧薇薇分到了活干，就问道：“青爷，有甚么活给我干吗？”

谨慎地将鱼篓口上的竹篾扒开，三个猎物就被刘丹清倒在了沙岸上。

杀鱼这类活，还是交给，呃，还是刘丹清卖力。

一棒子土豪那必须是识货的，一个个都开起了价，不过这些都是无勤奋，刘丹青忙着做大厨呢。

李大牛也用清纯的牛眼瞪着刘丹清，表示本身很猎奇。

“这条是青衣鱼，肉质饱满，脂肪含量高，我们将它用柠檬汁和百香草烤了吃。”

接着是红点石斑鱼，刘丹清将它一样去鳞去鳃