第三十七章 【荒野低配版——椰汁海鲜烩】（求个收藏推荐）[第2页/共2页]

“椰肉的含油量高达百分之六十到七十，大师应当有听我讲过，现在我再弥补说下椰油，提炼出来的椰子油是我们平常食品中，独一由中链脂肪酸构成的油脂，中链脂肪分子比其他食品的长链脂肪分子小，极易被人体消化接收。”

“喀！喀！喀……”

为星座等待：“烤熟的小刀哥，嘎嘣脆，鸡肉味！”

“已经中毒，求人帮手拨打120！”

“做烩菜绝对少不了汤汁，在没有可饮用的淡水之前，用椰汁代替是个绝佳的挑选，比拟平淡味的青椰子，我保举神韵更足的成熟椰子，它不但能够去除部分海鲜的腥味，并且能付与汤汁浓浓的椰香味。”

接着放入小半瓶海水，说道：“在烹调界有句话，叫做――盐乃百味之母！无盐很难做出甘旨的菜肴。在没有食用盐的环境下，我们能够用含盐量为3.5%的海水做为代替，不过海鲜本身就有盐味，以是放入的海水不宜过量，适当便可！”

“现在调味已经完成，接下来就该进入增味去味的环节。”胡小刀拿起洗好的草本植物，“这根筷子大小的草根，它就是我们平时所用的生姜，凡是在热带地区都能寻获，其首要服从就是去腥味、杀菌解毒、增加汤汁的口感。”

“并且椰油的熔点很低，只要24到27度，提炼的体例很简朴，像我如许放进水中，操纵100度沸点的开水，渐渐熬煮，只需求十几分钟，就能让煮出来的菜，变得油水实足，口感爆棚。”

胡小刀一脸奥秘，拿起一个破开的椰子，从内里挖出一些椰肉，捏成小块放进椰汁中一起熬煮。

说着，胡小刀眯眼哗笑道：“这玩意就是那啥……大师应当都懂吧，吃起来的口感是滑溜溜的，吃完后，峭壁会让你整小我都萌萌哒，一夜十次郎，夜夜做新郎……那是不成能滴，嘿嘿！”

“OK！大师别急，大餐这就开端！”胡小刀冲镜头摆了个手势，拿起一个椰子，用冰刀开端快速去皮。

“而这类像缩小版芹菜的伞形植物，它的名字叫做芫茜，也就是我们常说的香菜，它不但富含大量植物蛋白，并且因其含有一种特别香气，故有调味，去腥膻和促进食欲的感化。”

“我就悄悄的看着不说话。”

我是大师姐：“完工！完工！我已经等不及啦，嘻嘻！”

“海螺和扇贝内脏中另有很多的泥沙，为了不影响最后汤汁的口感，我挑选花点时候把它们去掉。”

“哎哟，不错哦，都筹办造盐了，很好！很强大！”

听到造盐这个动静，弹幕刹时就沸腾起来！

“咕噜……”

顿时开端吧A：“这是要走出原始社会，步入封建社会吗？不明觉厉！”