33第三十二章 一片天空（1）[第1页/共3页]

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倒是亦珍，固然长了个子，却还是一副孩童身材。

这把用来斩肉的刀，刀背宽，刀刃长，很有分量，想要将刀抡起来已不轻易，还要精准地将带着骨头的肋条切成大小相称的小块……

口气云淡风轻，非常不觉得然。

“做汤是极有讲究的。再往南去，南粤之地，讲究先将食材开水中焯出血水与腥膻气，而后将食材置于陶罐或瓷盅内，以隔水炖或不隔水炖法，用小火将之炖成汤色清透口感鲜甜的汤品。”

说罢解了围裙，出了后院，往前头去了。过未几久，胖墩墩的汤妈妈以罕见的度又“噔噔噔”跑进后院厨房，嘴里不住隧道：“夫！夫！您绝猜不着，是谁登门拜访！”

亦珍深吸了一口气，抡圆了膀子。

汤妈妈与招娣微微一愣，她们总当蜜斯头一次切肉，砍不竭也是普通的，却不料第一刀竟斩都未斩肉上。

亦珍将母亲说的方法记内心，“娘亲略微站远些。”

汤妈妈与老瓮还价半天，最后以三百五十文一个成交。

“临时不要盖上镬盖。”曹氏亦珍拿起一旁的锅盖时，提示。

亦珍点点头。刚才那老翁摊前的确鲜少有问津，偶尔有看着新奇，伫足问价，一听要五百文一枚果子，又不能吃，也是调头就走。要不然汤妈妈也不能一下子砍下那么多代价去。

待走出好远，汤妈妈才对亦珍道，“这番茄但是个好东西，可惜，大多都不识货。穷家买不起，大族只当个抚玩的玩物。”

番茄松江算是奇怪物，多数都是繁华家栽盆中，摆桌案被骗抚玩用的盆景的。亦珍与汤妈妈遇见的这个草市上卖番茄的老翁，是乡间专门为大户家培植盆中的农户，家里留了几株番茄育种用的。传闻眼下家里儿媳妇要出产了，老婆便叫他摘下几枚番茄，趁到城里送盆栽的工夫，带到草市上来卖。

曹氏拧一拧女儿鼻尖，“这那里称得上庞大讲究？不过是火功菜，于对火候的掌控罢了。”

主仆二一起喁喁细语，回到家里。汤妈妈将新奇番茄搁篮子里，用丫杈头将篮子吊到厨房的梁上去。猪肉则用油纸包好了，装进陶罐里，再用木桶悬空吊井下，井口用盖子盖起来。

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亦珍“啊”一声，“如此讲究？如此庞大？”

亦珍至今想起来，仍垂涎欲滴。

汤妈妈见了她脸上的神采，浑厚地笑起来，“蜜斯但是馋了？”

曹氏又指导女儿，将镬子里的水烧到微微热，再将葱姜与肉下到镬子里。

曹氏厨房内对女儿浅笑，“珍儿比娘当年可短长多了。娘像这么大的时候，远没有本日的表示好。”

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作者有话要说：二更奉上~半夜要到下午啦~

不过她倒是吃过番茄做的菜的，小时候汤妈妈不知从那里买来一把番茄，只比拇指略大些，生吃极酸甜适口。母亲将之切成极细的小丁，搁油锅里爆出红色的油来，又放了肉糜出来煸炒，最后用高汤炖得烂烂的，拌面条里，再好吃也没有了。

曹氏仿佛未曾瞥见那嵌进砧板中一分深的刀刃，轻声鼓励：“再来！”

招娣来了也有两月不足了，全部脱去了初来时的枯黄干瘪，身量垂垂展开，皮肤白了很多，衣服裙子都显得有些紧窄了。曹氏还没来得及关照汤妈妈给她新做几身衣服，她的胸脯就开端鼓鼓涨涨地隆了起来。

汤妈妈上前来，将宽背砍肉刀取了，水槽处，用丝瓜筋蘸了草木灰将刀洗洁净，挂回刀具架子上，顺手扯了看得目瞪口呆的招娣出了厨房，到廊下削冬瓜皮去了。