第226章 血豆腐[第1页/共3页]

无外乎扩大税源，也就是普查人丁，清理隐户等，增加户籍人丁，增加课户课丁数量。以及新开税源，就是重完工商市税，搞盐铁专卖。

毕竟任何政策的鼎新，实在都是要触碰既得好处个人。谁是既得好处个人？

“你这猪如何都长的不一样？”李世民有些奇特，他在这庄上已经看到了好几种猪了。

接过钩子，也没见如何行动，很随便的一钩，那头明白便被他钩住下巴，然后老王稍一用力，便把明白的前半身提起，他一手提钩一手揪猪耳，人往外走，猪一边嗷嗷叫着一边不由自主的两只后蹄跟着出来。

天子实在也是吃猪肉的，猪肉早在先秦之时便被称为太牢三牲之一，与牛羊同列。天子食太牢，诸侯食少牢。

老王先是从篮子里取出来三根香，又在院里烧起一堆火，点起香，很当真的拜了拜！

“把猪血拿去！”

就算贵族公卿也很难吃到肉，猪肉也是以视为珍品。当时每获得一头猪，他们都要割下猪颈上的一块肉，送给晋元帝独享。

禁脔这个词便是来自于此，一块猪颈肉。

“陛下，臣比来在研讨养猪，以是想体例从各地选了一些猪过来，实在这猪啊，种类多多，跟牛马等是一个理，分歧处所产分歧的猪，有分歧的特性。据臣比来调查发明，现在大唐各地的猪种类不下百种，比较驰名的也稀有种，乃至分歧处所叫法分歧。”

他也不需求人帮手，走进栏里扯扯耳朵，拍拍屁股，“这猪不错，得有三百来斤了，不错，可贵养这么肥。”

他也不缺调味料，更不缺烹调体例。

秦琅递过尖刀，老王悄悄一送，锋利的尖刀就精准的射中了位置，顿时殷红的猪血沽沽而出，直接流到了大木桶中间的一个小木桶内里。

“你若能把猪肉做的赛过龙肉，朕便支撑你养猪。”

“燕赵、辽东之地，谓之豭，关东、西谓之彘或豕，南楚谓之猪子。辽东一带的猪，白头而黑身。河东一带的猪，则多满身皆白。黄淮之间的猪，耳朵大。河北一带的猪，皮厚多褶，而生于巴蜀一带的猪，腿短。江南地区的猪，以耳朵小······”

两端黑猪慢悠悠的从君臣几个面前颠末，扭动着屁股，另一边，则有两端明白猪躺地上打滚。

秦琅从速端着猪血进厨房，将刚才已经让人煮好的花椒、大料水，撒入适当盐，搅拌均匀后，试了下水温，发明差未几，便倒入猪血当中搅拌，静置。

那边庄丁已经把一个大木盆摆在地上，上面还架起了一个撑架。

最后选了一头岭南猪，岭南猪跟河东猪都是一身白，但河东猪皮厚耳朵大脚长，而岭南猪则是皮没那么糙，耳朵小，腿也短。

嘴里还念念有词，也听不出他在念甚么。

固然说这时的猪大多不阉割，可也是有阉割过的，秦琅的庄园里就有阉过的猪，还是舍养的，很肥。

让人去抓猪，烧水筹办。

只要朝廷上凡是有半点想要完工商之税，想要搞盐铁专卖的，立马就会有大堆的人反对，他们乃至把汉武帝这个巨大的天子喷的体无完肤，说他是个暴君等等。启事无外乎汉武帝时的盐铁鼎新，很多税赋鼎新，实在就是震惊贵族豪强们好处的。

而后代中国人餐桌上的猪，一来种类几经改进，二来都是阉割并栏养的，烹调的体例也是不竭改革，天然是非常甘旨。

秦琅也不睬会天子的踌躇，明天气候不错，挺合适杀头猪来吃吃。

“老王，过来杀猪了。”

“朕决定了，欲委任你来卖力这税法鼎新，你可敢接？”李世民终究下定决计，他盯着秦琅问。