第十九章 意大利面[第2页/共3页]
冯雪在案板上撒上干粉,然后开端了,拉面。
“鲶鱼面固然有嚼劲,但是这处所就算找获得鲶鱼,也找不到鱿鱼干货,牛肉面的话,我也不成无能掉一头牛就只为了切丝,至于米线……别逗了,这里又没有梯田,想找到水稻比搞到小麦还难!”
不过相对的,冯雪也是开着外挂来的,毕竟是经历过各种美食番浸礼的大吃货帝国人士,脑中各种奇葩的创意能够说是数不堪数,而光是面条这一点,冯雪脑筋里就有大量奇奇特怪的信息,此中最合适目前环境的,恐怕就是中华一番中,广州特级厨师测验中的那道题目了——面,非面。
还是那句话,冯雪在缔造力上不如其他厨师。
“算了,原质料的措置就交给我了,不过相对的,一会摒挡就费事你来措置了。”冯雪接过少女手中的活计,将本技艺中的菜篮子递给她,本来冯雪是想要做马铃薯凉面的,不太小秘书既然已经弄出了蕨根淀粉,那他也不消去操心机。
“放心吧!”冯雪的手微微颤抖,那并非是严峻,而是他在用波纹梳理面筋。
但实际上,关于意大利面本身,倒是在公元八世纪摆布由中国传播出去的,乃至有传言说,意大利披萨和意大利面都是马可波罗带归去的,但实际上二者都要比马可波罗早上很多,而马可波罗究竟是不是真的来过中国到现在都还是个迷。
“你有设法了么?”冯雪转过甚,看着小秘书问道,他倒是没从小秘书脸上看到苍茫,实际上,这个小秘书除了在薙切绘里奈面前是个软妹子以外,平时和冰山女王差未几。
作为以震惊为底子的功法,波纹气服从够在任何能够传导震惊的物质上阐扬感化,共同食感乃至能够在必然程度上窜改食材的布局,实际上,若非是担忧惊世骇俗,冯雪乃至能够直接用AT态度将面团压成一根面。
话一出口,大部分考生便都冲了出去,反倒是刚巧分在一组的悠姬和凉子还在那边皱着眉头,极星社出来的人公然有两把刷子啊!
“喂!你没有碱水如何拉面!”小秘书籍来正在制作意大利面所要的酱汁,一看冯雪的架式便立即禁止,本觉得面前这家伙还算是靠谱,没想到连拉面的根本知识都没有!如果能够拉面的话,本身莫非想不到么?还是说这家伙觉得本身不会拉面?
“大抵吧,但愿你不要拖我后腿。”小秘书冷冷的瞥了冯雪一眼,回身便走出门去。
“你也发明了么?”新户绯沙子面色凝重的看着冯雪。
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半个小时后,冯雪带着一篮子蔬菜回到了摒挡室,却发明小秘书正拿着一个漏勺发楞,中间还放了一捆去了根的蕨菜。
“谁,你叫谁小秘书啊!我驰名字的!”小秘书涨着个脸,仿佛有些火大的说道。
“十三组?切,还真不吉利呢……”冯雪看了看手中的纸条,四下张望了一下,然后便看到了拿着一样签号的少女——
“阿谁,这里除了调料以外甚么都没有啊!”俄然,有个门生收回了一声惊叫,几个已经开端生火烧水的家伙赶紧检察,公然甚么都没有。
“我想吃意大利面。”
答案便在于机会的挑选。
普通说到西餐,人们起首想到的大多是法度摒挡,但实际上,意大利菜才是统统西餐的泉源,作为西餐之母,其特性在于原汁原味,以最大限度阐扬食材本身的味道为寻求,对于火候大多处于七成熟,乃至另有些要求逗留在带着血丝的三成熟。