第六章 没有紫禁城的北京城[第3页/共4页]

转过了巷子，走到绝顶就是厨房，离了将近有一箭之地，就能闻声内里喧闹的声音，柳得财沉下了脸，快步的朝着厨房走去。

成果买来的鱼，给了武六七一个大欣喜。也不知闸户如何会这么神通泛博，竟然卖给了武功一条三斤多的鲥鱼！

说罢，也不看一脸不天然的孙有福，朝着众位帮厨大喝一声道：“都闻声了吗！”

孙有福谨慎翼翼地端上一个明朝军士常带的兜鍪。

就在此时，柳升猛地一拍桌子，道：“来人，把本帅的佩刀拿来——”

满心惦记本身后厨蒸锅中鲥鱼肉的武六七，懒得理睬柳得财。将一大盘子羊肉往桌子上一放，立即回身就脚底抹油向门外走。鲥鱼的肉嫩，万一蒸的时候长了，可就太暴殄天物了！

就如许，孙有福垂垂的名声在外了，拿脱手的菜品也都是千奇百怪，即便是平常的土豆丝炒鸡蛋，也做的鲜美非常。

武六七倒是大声的道：“怕他做甚么？明天我们大师都有功绩，保住的是他孙有福和柳得财的屁股，甭管他，放开了吃！”

在场的人都吓出了一身的盗汗，都晓得柳得财此人的短长，又忍不住笑，纷繁散了，去忙各自的事情了。

说来也奇特，这一天有一两银子，那便喝一两银子的酒。

柳得财从速解释道：“老爷先别发怒，另有呢。”说罢，朝着内里招了招手。

柳得财从速给孙有福使眼色，孙有福赔笑着说道：“老爷，这是涮羊肉，您瞧着。”说罢，便右手拿着筷子，左手捏着袖口，将漆盘中一片肉放进了翻滚的汤里，过了半晌，复夹出来，那片肉已经熟了，在瓷碗中沾好蘸料后，将这片肉恭恭敬敬地的放在了老爷面前骨碟当中。

当然也有美中不敷。因为当时顺天府中的厨子大部分都是山东人。以是甭管是大户人家的私厨还是内里的饭铺馆子用得都是即墨花雕。固然即墨花雕味道也挺醇厚，但是这让做菜用惯了绍兴花雕的武六七，在调味时多少会感觉有点差了那么一点意义——

只见在目力所及的范围内，柳府尽收眼底，倒是是一个深宅大院，远处都是一溜低矮的民房，再往远处看去，倒是低矮的一截城墙，掩映在树木当中，如何也不像是本身印象中的老城墙。并且本身应当处于内城，却不见矗立的前门楼子和巍峨的紫禁城。

在此时，连续插手热水、蛤蜊、用金华两端乌制成的南风肉（1），再恰当插手花雕酒，然后熬制一个多时候，这份武六七宿世此生熬制过最贵的一份高汤、就算大功胜利了。

鲥鱼本身是与河豚、鱽鱼一起位列赫赫驰名“长江三鲜”的贵重食材！

柳得财将身后的孙有福拉了过来，大声的道：“老爷有令，擢升孙有福为柳府主厨，服侍老爷夫人一日三餐，例银依三等！”

鱼骨高汤上面飘着从大运河旁南货店中买来的沧州金丝小枣、山东章丘大葱的葱段、龙泉香菇，以及他连哄带恐吓好不容淘换来的几枚被南货店视为镇店之宝的福建兴化龙眼。

武功也把蒸好的鲥鱼肉从锅里端上来跟在场的哥几个一起分享。鲥鱼固然贵重，但贵重不过我们北京爷们的道义！吃独食拉黑屎这类事向来不是武六七办的——