319 东坡焖肉[第2页/共3页]

陆离想了想，开口叮嘱到，“你能够把牛肉洗濯一下，然后切成薄片。”

用心致志地投入做菜当中，公然是动力实足，胃部不竭分泌着胃酸，唾沫一波接着一波往外涌，陆离毕竟没有忍住，一边做菜，一边咀嚼，时不时就尝一尝味道，垫一垫肚子，这熟谙的味道和口感实在让人表情镇静，即便是繁忙于做饭的事情当中，也是甘之如饴。

陆离转过甚，看着芬利那怯生生的眼神，然后斩钉截铁地说道，“是。”

陆离记得，宋令仪返国之前，他们到奥斯汀的华裔堆积区，采办了一大堆器具、配料和食材，此中就买了一只沙锅。沙锅在南边菜系当中，用处非常遍及，不但能够煲汤，还能够做饭，煎、炸、炖、煮等等，都能够产生分歧的风味。

陆离没有说话，再次倒了一汤勺，这让芬利暴露了心对劲足的笑容，快速地把这一口黄酒也倒到了嘴巴里，然后站在中间，底子不肯意拜别――这黄酒就让人如此沉浸里，她就更加猎奇面前这道摒挡了。

在做饭之前，陆离不得不先烧了一大锅开水，将餐具一一洗濯、消毒，并且将厨房重新清算了一遍。等完事了以后，这才开端动手筹办晚餐。

这真是，不忍直视。

兰迪不由就愣了愣，“甚么？茄子？”

等沙锅里的水烧开以后，带上了防护手套，用锡纸把边沿完整密封起来，继而用小火开端渐渐地焖制。

“莫非是勃艮第红酒炖牛肉？”芬利大胆地说出了本身的猜想。

“有甚么我能够帮上忙的吗？”其别人都在事情，只要芬利一小我留了下来，看着陆离繁忙的身影，她一边吞咽着口水，一边开端跃跃欲试。

陆离本来是筹算煲汤的，但是他需求清清肠胃，东坡肉已经算是油腻那一派的食品了，以是他不想要再持续――煲汤，玉米排骨汤已经很平淡了，但还是是肉类。他决定，今晚做一道酸辣汤，清爽又刺激。

水煮牛肉对于刀工也没有甚么详细的要求，切片，切薄，这便能够了，当然，如果不敷薄，那也没有干系，只是口感稍稍有所影响。但那都是专业人士的需求了，陆离本身的刀工也说不上好，每次都被宋令仪嫌弃，对于家常菜，不要太糟糕，这就充足了。

站在厨房里，看着熟谙的厨具，陆离总算是感受本身回到了家中。

措置完猪肉以后，紧接着再把生姜切片、大葱切段，别的在找了几根小葱，捆绑成结，这才算是结束了统统的前期筹办事情。

没有理睬芬利的事情，陆离开端繁忙了起来，他先是将五花肉清算洁净――把皮上的刺毛都措置洁净，然后放到煮开的沸水里汆烫五分钟，煮出血水以后，再用温水洗洁净，切成一个个方块。

“下次吧。”看着主动主动的芬利，陆离答复到，然后就较着看到芬利耷拉下来的肩膀，涓滴没有粉饰本身的绝望，让人哭笑不得。

牧场的成员实在很多，以是陆离前后遴选了三块五花肉，为了制作出那种绵密而细致口感，最好遴选带皮的五花肉，如许更加轻易入味，并且也更加轻易切割。

等繁忙完这些统统的工序以后，陆离转过身去看芬利的事情，却发明，惨不忍睹。

冰箱里最丰富的食材就是肉类了，牛肉、羊肉和猪肉，遴选主食的食材时，肉类天然是最好挑选。不过，陆离现在就是想要极力制止西方的肉类烹调体例，自但是然就想到了东坡肉，固然制作过程比较耗时，但实在真正的工艺并没有那么烦琐。