第114章 月饼[第2页/共3页]

即便是苏小媚和湘云常日里没少在李安然这边开小灶，咀嚼来自当代时空的各种甘旨零食，但在吃到嘴以后，还是还是立马就喜好上了这类或甜软、或酥香的月饼。

考虑到此主要拿月饼的人可至心很多，为了制止出题目，李安然点了点头以后，又把苏小媚和湘去叫到身边，让她们二人拿着稿纸和铅笔站在一旁，好把月饼的配方和制作方面给记录下来。

李安然最早开端做的就是最为浅显的糖浆皮月饼，第一步就是把糖浆、枧水和食用油按比例调均匀，接着就是把水车磨坊磨好的精白面粉通过粉筛筛入之前异化好的液体当中异化成油面团，然后放在中间边用湿纱布盖着醒上一段时候。

“赵钱氏，明天我要做的这类饼叫做月饼，你先看我是如何做得，等你学会以后还要教会那些厨娘来做，全部山庄另有书院那边所需求的月饼，就得靠你们来完成了，晓得吗？”李安然指着案板上放着的那些个食材，说道。

相对于当代时空的繁忙，回到大唐时空的李安然较着就要轻闲了很多。

酥皮月饼也只是在制作饼皮时有所分歧，别的方面都一样。等两种饼皮都做好后，只是半个多小时的模样，在李安然的巧手之下，案台上很快就排起了一排排或有着分歧斑纹图案，或圆圆的一团仿佛缩小馒头的两种月饼。

“呵呵……不是我卖关子，而这是月饼刚是用话语来描述毕竟是子虚的，只要亲口尝过以后才气晓得到底是甚么。”为本身辩白了一句的李安然，看着两女不幸兮兮的神采，哪怕明晓得这是成心装出来得，内心却还是非常受用，当下笑道：“好啦好啦。我顿时就做给你们看还不可吗。”

在制作月饼的过程中，李安然每一步都很细心地给出了申明，再加上这玩意儿只要把握好了配方与面团的分量，底子没甚么难度。因而乎，品级一炉月饼烤好的时候，赵二的婆娘赵钱氏就已经能够带着那帮子厨娘们，谙练地在案台上忙活起来。

考虑到糖浆皮不能立马就用，李安然又借着机遇把酥皮给做了出来。

一小我在外洋的李安然，又是处于帕纳偏僻地区的酒庄当中，天然是没体例体味到传统中秋节人月两团聚的滋味。通过视频和还是留在海内的胡静闲谈了一番后，干脆背着野营器具进了山，美其名曰去散散心，实际上则是穿到了大唐时空，筹办在那边享用一把当代中秋节的感受。

对于身为当代人的李安然来讲，月饼如许的甜食底子算不上甚么。可对于大唐时空的老百姓来讲，月饼这类甜润并且还油大的食品，绝对能算是无上的甘旨了。

“明天是八月十五，人圆两团聚的日子。天然要做些月饼应应景，让大师都能乐呵乐呵。”安排完工作的李安然，靠着让木工打造的摇椅上，一边享用着放有冰鱼儿的葡萄酿，一边笑道。

普通环境下月饼分为三种饼皮，糖浆皮、酥皮和冰皮。至于饼馅的种类那可就多了，除了常见的豆沙、椒盐、莲蓉以外，根基上统统能够利用的东西都能够拿来做馅。当然，前提是你能吃得风俗才行。

“月饼是甚么饼？”光想着做月饼的李安然，愣了一下以后才想起。中秋节固然在唐朝初期就已经有了。但月饼这东西貌似是厥后才出就的一种应节食品。当下笑着说道：“这月饼吗。顾名思义就是跟八月十五的玉轮很类似的一种饼。详细是如何一回事，转头就晓得了，信赖你们必定会喜好的。”