第一百四十一章 麻辣凉面[第2页/共2页]

“对啊，热天吃凉面最舒畅了。”很多老主顾们纷繁拥戴。

齐叔呵呵笑起来，又下楼给小李老板弄吃的去了。

他取过一个碗，舀了几勺芝麻酱出来，加了点米醋解开至稀糊状，又倒了点生抽、精盐、白糖、香油和三匙醪糟汁，撤入少量胡椒粉并调匀待用。

“甄记面馆，那儿的面哪有你们这里的好啊，味道差多了。”

说完，他退出大厅，直接去找齐婶两口儿。

胖老头儿中间的几位火伴也主动地向小李老板建议。

（未完待续。

暂定为十二元一份的麻辣凉面被办事员端上餐桌，大厅顿时像过节般热烈起来。色香味俱佳，口感实足，香气袭人的凉面顿时征服了统统主顾的味觉，一个个连呼过瘾，嚷嚷道这才是真正属于夏天的美食。

齐叔想起闲事儿，从速又盛了一碗，端到楼上给小李老板尝尝。

“那您接着说。”李悠然一想仿佛也是这么回事儿，包子必须热的才好吃，夏矢嘛，天然是越吃越热了。

厨房接到小李老板的唆使，明天中午减少老店包子的供应，试推出一批麻辣凉面。

他接太小碗，用筷子夹入一著放入口中，先是一阵凉意侵入，口内清爽非常，然后是甜、酸、麻辣的味道顺次袭来，在加上黄瓜丝的暗香，芝麻酱的浓香，异化成层次清楚丰富的甘旨。面条也不愧是特制水和面制成，吃起来爽滑又弹性实足。

“成了，就照着这个做吧。”刘大厨说完后就洗洗手，分开了厨房。

“是如许，你们店的包子味道那是没得说，可这大热天的，老是吃这包子总感觉欠点啥似的。你看这。。。”胖老头儿看上去油光满面，在这开了空调的大厅里额头上都模糊见汗。

“凉面？往南走一百米，有一家甄记面馆，我记得内里热面凉面都有啊。”李悠然不解地说道。

然后别的拿了个空碗，装一些辣椒面，倒入烧热的熟油，做成油辣椒。

呵呵，真当本身店里甚么都能做啊。但主顾的需求还是要正视的，特别是这些打一开店就来恭维的老主顾更是如此。李悠然想道。

刘大厨取了炒锅，架在煤气灶上，燃烧，等锅热后，撤进一把huā椒焙一下，取出置于案板，用擀面杖碾成huā椒面，也放进酱汁碗中。

刘大厨让人筹办一些质料，和一盆冰水，开端脱手制作酱汁。

“是啊，你们做的包子，这面皮又松又软，面香实足，如果做面条，一准儿也差不了。”