第四百零九章 自酿窖藏酒品评会[第1页/共3页]

“让我想想，酒体饱满醇厚。窖底香较着，有十6、七年吧，嗯，不对，少了，应当在二十年以上。”考虑了半晌。刘森江做出评断。

“别胡说，酒要喝，饭也是要吃的。”刘大厨斜睨他一眼，然后将小酒盅端到唇边抿了一口，微闭双目，嘴巴轻咂。

“这是。。。”刘森江望着陶瓷瓶，迷惑地问道。

下午三点多钟，包子铺南店二楼老板办公室里，李悠然请刘森江、陈传忠两位大厨在沙发上坐下，并从柜子中取出一个陶瓷长颈瓶，以及两个小酒盅，放到茶几面上。

“不过，这类特别技术制作的酒窖，本钱很高，并且也目前只能小批量出产。来来，别帮衬着说话，我们边吃喝边聊。明天这一瓶就是专门拿来试用的，不消客气。”李悠然号召一声，表示陈大厨将三个小酒盅倒满，然后伸出筷子夹起一块豆腐干丢进嘴里，又端杯抿上一口。

那么也就只剩下在自家店内发卖这个门路。

“真是难以置信。”刘森江感慨地说了一句，然后端杯又喝了一口，再次品咂，感觉还是二十年窖藏陈酿无疑。

“酒香丰富而纯洁，文雅耐久。不普通啊。”陈传忠也埋头体味，出言评价道。

“刘徒弟，先别问那么多，尝尝再说。”李悠然说着，拿起陶瓷瓶拔开塞子，给两个小酒盅都倒了半杯。

私房菜馆的主顾，属于高端消耗群体，美食家浩繁，对安康的要求更是高于普通人。酒菜上，他们喝的大多是茅台、五粮液、泸州老窖等等海内老牌名酒，以及外洋初级红酒，面子只是一个方面，更多的恐怕还是以为名牌货比较安康有害吧。

两位大厨可不是普通人，同时承认这个年初儿，再加上前次曲老爷子的品鉴，那申明空间窖藏的服从已经获得确认，五个来月能够达到实际天下中二十年摆布的窖藏结果。

陈传忠闻言，也有样学样，闻闻空酒杯。大加赞美。

“真有这么好？我也尝尝。”陈传忠猎奇心大起，也端杯饮了一口。

小酒配豆干，滋味儿还真不错。

“好醇的香气。”刘大厨抽了抽鼻子，精力振抖擞来。

“入口绵软甘美，下喉净爽，滋味醇厚谐调，回味悠长。好酒，当真是上品好酒。”刘大厨赞不断口，随即将杯中余酒一饮而尽。

刘森江也点头表示附和，他说既然产量很低，能够先在甲级酒菜和高朋级酒菜中小范围发卖，尝尝结果。

何况这类自酿酒并非无底气，别忘了悠然农庄私房菜馆本身已经成为天海市高端餐饮业中的一块金字招牌，口碑杰出，自酿酒依托这块牌子而生，天然也占尽天赋上风，比那些来路不明的货品更轻易让主顾们接管。

“好，实话跟你们说吧，实在这酒就是客岁十一月初，刘徒弟你最早酿制的那两坛子米酒。”李悠然决定揭开答案。

“二十年。不错，你们都这么以为的？”李悠然颌首，内心很对劲。

“那是天然，我老刘不抽烟，就喜好茶、酒这两样东西。呵呵。”刘大厨微微一笑，用右手拇指食指拈起小酒盅。

三人一边吃喝，一边聊起这类自酿酒的运营远景。

“悠然特酿，这个名字不错，产品出身一目了然。细分的话，前面还能够加上二十年陈、十年陈的申明，一个名字，已经把酒的特性传达清楚了。”陈传忠附和志，并加以弥补。

只要不焦急，渐渐在私房菜馆里推行这类酒，信赖誉不了多久就会翻残局面。

如果别人说这类话，那他们必然以为是胡扯淡。但小李老板可分歧，自从熟谙他的第一天开端，他手里的各种好东西就层出不穷。从最后的蔬菜生果、特制水，到前面的食用鱼，以及两种极品茶叶，早已经令他们心折口服。