第三百二十三章 与两位大厨商议制酒[第1页/共3页]

米酒的首要质料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，营养丰富，酿制初期称为酒酿或甜酒，连酒带糟一起食用，是一种深受人们爱好，传播甚广的食品。如果发酵持续停止，甜味就会越来越淡，酒味则越来越浓，滤掉糟后，剩下的液体就成为米酒，属于低度酒。近年来有人把它停止改进，在米酒的根本上再加以蒸馏，就成为了风味奇特的自酿白酒，也算是原浆酒，在当前这个回归天然的风潮中，还很有市场。

两位大厨也不再闲谈，起家告别归去做筹办。

这件事情暂告一段落，不管是厨房制酒，还是那瓶原浆酒的窖藏，都需求一段时候，焦急也没用，耐烦等着吧。

“实在，我早就有这类设法，我们私房菜馆来的都是高端客户，在酒水上面的消耗不会鄙吝的，全部餐饮界，这一块儿的利润所占比例都是不小，我们没有做这方面的买卖，实在是有些可惜。小周工头反应，现在私房菜馆的客人自带酒水大多是茅台、五粮液、泸州老窖等初级货，还不乏XO级别以上的洋酒消耗气力可见一斑。”刘森江蹙了蹙眉头，率先发言。

话说自从有了空间茶叶，市道上其他的成品茶，哪怕上千元一斤的，也不如何对胃口了。并且他发觉因为本身耐久饮用空间水和食用与空间相干的各种食品，现在舌头的味觉服从越来更加财敏感，只需一小口食品、饮料的味道特性就像被搁在放大镜下一样，好坏当即被揭示得一清二楚，纤毫毕现，这让他根基上快成为了被动的美食家。

但这也是急不得的事情，要想有所减缓，看来只能等那几十株茶树再长大点儿，然后取其结实枝条停止扦插滋长如果胜利的话，那大抵就要算大红袍茶树苗的第四代了，不过按照尝实考证，这类茶树的无性滋长后代母本特性状况担当非常稳定，不消担忧衰减的题目。

李悠但是一起来到南店二楼办公室，他先给刘森江打个电话，说有事情找他和陈大厨商讨。因为时候尚早，刘大厨二人还没有来上班，不过他承诺顿时和老陈联络，一会儿就来包子铺。

至于金羽，则持续留在家中，毕竟这么个大师伙老带在身边老是不太便利。

其实在实际天下中，十两鲜叶才气制成一两高品级的大红袍精制干茶空间茶树已经已经比这个比例高很多了。

两位大厨闻言，对视一眼，都笑了起来。

门被推开，身着便装的刘森江和陈传忠两位大厨走了出去。

“我对这一块儿不大在行，得看老刘的，他但是里手。”陈传忠转头看了刘森江一眼。

“哦，两位来了，请坐。”李悠然号召道。

两位大厨听了以后，各自深思了一会儿。

正想着事情，办公室的门被敲响。

“不过这内里有个最大的题目，我们的特制水好，这没的说，但酒和其他食品不一样。土法工艺本身倒是没甚么，首要还是新酒，恐怕上不了初级酒菜的桌面啊。”刘森江提出本身的疑虑。

本来另有物业公司家政办事中间的职员按期来做卫生保洁，自从金羽入驻以后，为了制止费事，这项办事已经改成了家中仆人在的时候才停止，并且不让保洁员上三楼。

唉，也不晓得这究竟是功德还是好事。想到这里，李悠然微微叹了一口气。

“请进。”悠然收敛心机，将上身端坐。

礼拜一的早上，仓促用过早餐以后，李悠然驾车带着孙晓莹起回到包子铺上班。

这时，他想起网上曾经有位声响发热友写的一篇文章，非常有代表性，还引发了很多人的争辩。那位网友说，多年之前本身还不懂声响为何物，当时一台陈腐的单喇叭灌音机加一盘翻录的磁带，就能令他听得津津有味，沉醉此中，乃至茶饭不思。