第三百二十二章 白酒的窖藏[第1页/共3页]

质料上表白白酒窖藏需求地窖或者天然洞窟中恒温、，恒湿的环境，这无益于白酒的陈酿过程。

拍拍前来驱逐的昂昂的龙头，让它衔着铁锹，跟本身一起来到四号地块。

“好好。”李悠然承诺道，干脆也坐到沙发上，吃生果的同时看会儿电视。

这倒是个好体例，不过需求一点儿代价。李悠然想到这里，拿起别的那瓶喝过的原浆酒，倒了一些在手掌上，然后均匀洒在新酒窖的四壁大要。

但不管如何，这毕竟是个遗憾，从古至今，酒菜酒菜，无酒不成席，美酒好菜更是天造地设的一对儿，贫乏一环，老是不完整的。

现在要做的事情就是等候成果了。当然，明天和两位大厨商讨自酿的事情也要同步停止，毕竟这些都很耗损时候。

不过他本身也没有贪酒的风俗，只是偶然候情感来了，喝点儿500个兴罢了。

质料上申明，白酒的窖藏前提非常刻薄，起首，勾兑商品酒是没有窖藏代价的，因为内里含有香精和其他化学品，时候一长，很轻易变质，只要纯粹的粮食酿造酒，才有能够从窖藏中受益。

“悠然哥，阿谁大桃子另有吗？”

空间溪水酿酒，外加四号地的窖藏，这两个身分组合，会不会成为一对儿黄金火伴呢？

“呵呵，还真会找说法。对了，这么好的野味儿，应当喝两口。”李悠然说着，起家把曲老爷子带来的原浆酒取了一瓶翻开，又找个酒盅倒上一杯。

鉴于此，厥后就再也没有往这方面去考虑。

饭后，李悠然把喝剩下的酒盖好瓶盖，和别的一瓶一起支出酒柜。

“呵呵，没啥，我又想到如何做好吃的了。”李悠然半真半假地解释。

看到这个、，李悠然不由想起了本身的私房菜馆，颠末这么长时候以来的尽力，目前已经构成了一套比较完整的菜品体系，酒菜也分出甲乙丙三种层次，以满足分歧客人的需求。

干完这些活儿，他又让昂昂找来一块木板，将洞口挡住，然后铲了几锹土封闭边沿。

瓷器装酒结果不及陶器，但也能够用。至于玻璃瓶，就完整不可了。因为玻璃的分子布局非常紧密，内里的酒水与外界几近完整断绝，以是，存放再长时候也没有多少窜改。

但是，这内里有个很大的缺憾，就是私房菜馆一向不出售酒水，曲客人就餐时自带。

究其启事，一开端首要考虑到当前市场上假酒众多，特别是初级白酒、红酒，更是制假贩假的重灾区，各大消息媒体多有报导，办理部分也查获多起相干案件，但却屡禁不止。别的当时的首要精力都放在蔬菜和鱼类供应、菜品制作上，也没阿谁心机去寻觅最可靠的酒类进货渠道。

看完质料，李悠然决定顿时脱手，因为窖藏需求时候，事不宜迟。

他关上电脑，去楼下酒柜中取出那两瓶原浆酒，拿着回到主寝室，锁门进入空间。

剩下的酒不能华侈，塞牢瓶盖，找个塑料袋再缠一下，估计密封没题目了，将这瓶一并放进洞。

那么，会不是合适酒类的窖藏呢？一念至此，他的情感一下子镇静起来，闭上眼睛，把脑袋仰靠在沙发背上。

李悠然找了个最陡的处所，用铁锹挖出一个小洞，既然是实验，就没有需求搞得太正规，够酒瓶子容身便能够了。

实验，需求实验。光靠猜测处理不了任何题目。

放下铁锹，他感受还缺点儿甚么。对了，新酒窖内里的微生物较少，培养需求更长的时候。网上有位网友供应了一个土体例，就是将白酒混入泥土中，作为窖泥，以促进微生物的发展。