第二百零一章 空间新茶[第1页/共2页]

迄今为止，市场上的初级茶叶都是手工采摘，机器割采下来的只能做为低档茶的质料。

接下来，他和李悠然谈起了绿茶的制作工艺，相对于红茶等需求发酵的茶种来讲，绿茶的制作算是相称简朴了，这内里首要包含达成、揉捻和枯燥三个步调。

在空间地盘和溪水的哺育下，茶树在极短的时候内就规复了朝气，并快速发展，现在已经是枝繁叶茂，葱碧绿茏，绿油油的一排煞是养眼。

嘹嘹终究感遭到威胁，脖子一缩闭上了尖嘴。

李悠然可没有体例找别人代庖，只能亲身上阵，做一名采茶小伙子，固然手指不敷纤巧，不幸亏手速快，定位准，抓鱼甚么的都是一把妙手，估计采茶也不会差昂昂站在他身边，兴趣盎然地瞧着李悠然围着茶树转来转去。嘹嘹也在，按例站在昂昂的角上，脖子一伸一缩地，四周张望，还不时唧唧叫上两声，看上去非常悠然得意。

陈大厨从筐中取出了少量，放在手掌上察看，半晌，他对劲地点点头，说道：“这茶相称不错啊，固然是一芽两叶，但只要好好制作一下，我感受不会比市场上全芽头的顶级绿茶减色。”

“唧唧，傻鸟，唧唧，傻鸟。”嘹嘹拍拍翅膀叫起来，声音清楚精确…表示出了极高的说话天赋。

达成对绿茶品格起着决定性的感化。通太高温，粉碎鲜叶中酶的特性，以制止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水分，使叶子变软，为揉捻造形缔造前提。跟着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消逝，从而使茶叶香气获得改良。

“去，闭嘴，再叫把你关笼子里去。”李悠然有点恼了…特长指朝嘹嘹虚点了几下。

李悠然感到又好气又好笑，这家伙，学好的不轻易，学这些词儿那是张嘴就来…一学就会。看来本身在它面前还真得重视点儿。

“陈徒弟，这是新采下来的鲜叶，你瞧瞧如何样？”李悠然说道。

昂昂就懂事很多，只是眨着眼，并不吭气。

鲜叶如雨点般撒进竹筐，固然只要三十株茶树，但因为发展畅旺，嫩稍非常多，很快就在筐底铺上了几层…李悠然停停止，掂了掂筐，估计有个两斤多，能够制作四两绿茶了。

他说厨房现成的东西固然不是很专业，但题目也不太大。

并且采茶的多为女人，启事很简朴，手指细、工致呗。由此各地还产生了很多称道歌颂采茶女人的民歌，脍炙人丁，广为传播。

“那就要费事陈徒弟了，我们厨房能够做出来吧？”李悠然浅笑着说道。

市场上最顶级的茶叶要责备芽头儿，但那是实际天下中的事情，在空间如此优良的环境下…完整没有需求这么华侈。枝头嫩叶已经充足鲜香。

揉捻是绿茶塑造形状的一道工序。通过操纵外力感化，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即达成叶颠末摊凉后揉捻;热揉则是达成叶不经摊凉而趁热停止的揉捻，合适老一些的叶子。当然对这小筐嫩鲜叶来讲，天然是合适冷揉的。

空间三号田块，李悠然站在田里，细心打量着前段光阴种下的一排龙井茶树，茶树采取每丛两株，丛距三十多公分的形式栽种，如许也就排了十五丛，范围属于袖珍型。

他从田埂上拿起一只小竹筐，筹办开端采茶。

陈传忠本身也是爱茶之人，天然很镇静地接管了这项事情。

茶树的枝头，收回无数重生的芽和嫩叶，这个采下来就是茶了。靠近一闻，暗香扑鼻，第一感受应当还是不错的。