第20章 高启强：教你们做猪脚面[第1页/共2页]

接下来就是浸泡，将洗洁净的米浸泡在水中，凡是需求浸泡一段时候，让米粒儿接收充足的水分，如许能让他们在接下来酿造的过程中不至于干裂。

小兰放下筷子，

......

林明瞪大双眼，听到高启强说的话，感受跟真的一样，如身临其境，

高启盛重重地点点头，对大哥刚才说的话坚信不疑。

高启强笑道：“去吧去吧，你这丫头自从电视机买返来后就没有让他歇着过，

“哈哈哈。”

小兰哈哈大笑，

大抵二非常钟摆布，

“还差最后一步啊，还需求将煮好的面条捞出放入碗中再倒上猪脚汤，最后的香菜，另有辣椒油才是猪脚面的灵魂。”

但是现在不一样了，现在糊口好了，小盛跟小兰都考上了大学。

“起首要筹办猪脚，面条，葱，姜蒜，另有香菜，辣椒，有前提的能够筹办点豆瓣酱，生抽，老抽，料，盐，胡椒粉。

然后在锅中放入水，将水煮沸，再把猪脚放到沸水里煮上一段时候，最后撇去上面的浮沫后捞出放在一边。

将这些筹办好以后呢，起首将猪脚洗濯洁净，切成大小合适的小块。

“这还不简朴，只要质料筹办好，分分钟都给你做一碗好吃的猪脚面。”

“切，我才不要呢，想要晓得演了甚么，你们本身过来看不得了。”

高启强看到杯中的一点点酒，笑得无可何如，

因而开口说道，

起首，需求将米或者其他粮食洗濯洁净，去掉杂质和不洁净的部分，这一点很首要，为了制止微生物或者细菌的滋扰。

而一旁的阿盛仅仅喝了第1杯就趴倒在桌子上，睡了畴昔。

接下来就是第3步也很首要，将浸泡好的米放入蒸锅中蒸煮，直到米完整成熟。”

小盛跟小兰很喜好吃猪脚面，然后我们三个就去那边买了一碗猪脚面，小盛吃面，小兰吃猪脚。

“就这么简朴，强哥你能不能再说一遍？”

“这酒的酿法很简朴，

把这些都做好后，放入煮好的猪脚块儿，然后呢，再插手料酒去腥生抽老抽调味儿，最后再加上一点点的盐，吃起来有味道想吃口味重的呢，能够加点胡椒粉。

林明拿起塑料瓶给高启强倒满酒，

俄然林明想到狂飙中有很多关于猪脚面的游戏，

林明见状，抬开端看着高启强，

高启强将杯中的酒喝完，看向二人，

“那里那里，我这点小酒量，连强哥的一半儿都赶不上。”

“当然是真的了，你没有传闻过一句话吗？贫民的孩子早当家，小时候吃不起饭，我甚么活甚么事情都干过，至于酿酒这些都是小意义。”

高启强笑了笑，

高启强将杯中的酒一饮而尽，叹了口气，

“你小子可真行，专门盯着我不放。”

“强哥公然不愧是卖鱼的，每次饮酒杯里都剩一点儿沙鱼。”

“我吃饱了，你们渐渐吃，不打搅你们了，我去看春晚喽。”

对于猪脚面他非常猎奇，并不晓得这类面有甚么好吃的，

顿了顿，持续说道，

以是呀，乃至于很多年我都没有再吃过猪脚面，因为瞥见汤就惊骇，

屋内传来4人畅怀的笑声，

然后把酵母插手米中，并将他们一起放在密闭的大罐子里，把它放在温馨的温度下让它充分发酵，大抵需求几天或者几周的时候，等发酵好了以后，用滤网把那些米粒儿过滤掉，去掉残渣等其他的东西。

“强哥，你的人生经历太丰富了，另有没有别的故事想给我们说一说的或者分享分享的。”

高启强神采惊奇，看着林明肥大的身板，真没想到他能喝下去这么多酒，神采竟然没有一丝的红润。

说着二人再次举杯，将杯中的酒一饮而尽，