第56章 一道“简单”的菜[第1页/共2页]

冯一帆用手中的刀，非常敏捷地从整片的鱼肉上，将鱼肉给一点一点的刮下来。

让大师嘉奖几句后，冯一帆端着菜对三个小女孩说：“好啦，我们快点走呀，这道菜必然要趁热吃的，你们先出去吃着，爸爸很快把剩下的送去。”

“记着这一步，下出来的鱼肉泥必然不要动它，就是靠着油渐渐升温，给它定型。”

都是完整被冯一帆的烹调所佩服，那种萧洒有条不紊的模样，真的是涓滴也看不到一丁点镇静。

冯一帆行动纯熟，并且非常的敏捷将鱼肉给很快的刮下来，剔除此中的小刺。

而何雅茜在中间看得是瞠目结舌，看着鱼肉蓉被刮下来，她真的是完整跪服了。

何雅茜是完整哑口无言，她真的是完整不感觉，这道菜她本身能在家做出来的。

陈瑶霏柔声地说：“感谢冯叔叔，您做的菜真是好标致，比我和爷爷奶奶在外洋餐厅吃到那些菜，都要标致的。”

红白交相辉映，真是一道很标致的菜。

在统统人都嘉奖冯一帆的时候，冯若若却并没有开口奖饰，小女人一脸高兴地看着大师夸本身爸爸。

然后开仗放锅，在锅里倒上了上好的花生油，只是微微烧了一点点热度，就用大铁勺舀起一片鱼肉泥下到油锅当中。

冯若若小朋友的内心非常对劲，因为大师夸的是本身的爸爸呀。

公然，做菜这类事情，只能看看啊。

黑鱼措置结束腌制后，冯一帆再次措置的是刺比较多的草鱼。

冯一帆一边说，已经把第一个捏起的鱼片下入锅里去。

“实在你们如果在家里做，不必然要像我如许把鱼肉给刮下来，但是记得必然要把鱼刺给清理洁净，或者用一些刺少的鱼也能够。

至于拍照师阿飞，倒是算比较安静，内心只想着一句：根基操纵，勿6。

何雅茜一脸苦涩地嘀咕：“天呐，这菜那里就轻易啦？”

杨小溪和陈瑶霏一起拍着小手，给冯叔叔的这道菜用力的鼓掌。

终究将蛋清给搅成了仿佛奶油状。

听了冯若若的解释，杨小溪也是立即点头说：“嗯，晓得啦，是蛋清。”

一片片仿佛柳叶般的鱼肉泥，被冯一帆以极快的速率下入油锅当中去。

而白嫩鱼肉泥做成的鱼片，颠末一番调味的烹调后，摆在盘子里仿佛一朵白芙蓉花。

冯一帆最后摆盘也是非常当真，中间白嫩的芙蓉鱼片摆成一朵花的模样。

这道菜没有效芙蓉花，也没有效荔枝，而是完整用两种鱼肉做出来的菜。

全部过程，不但是磨练耐烦，一样也是磨练一种刀工上的应用技能。

全部烹调的过程中，冯一帆的确仿佛是一名艺术家，在厨房里揭示出烹调的艺术。

冯一帆端着菜一马抢先，三个小女孩则是手拉手紧随厥后，快步就冲出了后厨一起去上菜。

打好了鱼肉泥后，冯一帆又取出一些鸡蛋来，将鸡蛋清和蛋黄给分离开。

孟诗彤看着成菜，终究忍不住感慨：“真的，真的是一件艺术品啊，太标致了，仿佛是芙蓉花畔摆放着一颗颗鲜红的荔枝啊。”

看到这里，那边杨小溪忍不住惊呼：“哇，冯叔叔好短长，能把鸡蛋里的水变成了奶油呢。”

“你们要重视，裹粉的时候，必然要把这三个角给捏起来，如许就能够包管面粉把鱼肉间裂缝都给裹上，裹了粉，便能够下入油锅里去炸。”

而措置的体例前面与黑鱼不异，也是将整片的鱼肉给片下来，但是因为草鱼小刺比较多，以是接下来的措置就更加细致。

孟诗彤从速做了个禁声手势：“别说话，当真看。”

冯若若顿时给杨小溪解释：“阿谁不是水呀，阿谁叫蛋清呢，煮熟了以后，就会变成蛋黄内里白白嫩嫩的蛋白啦。”