第167章 莫要班门弄斧（3/5）[第2页/共2页]

林瑞峰站在案板前，先是一阵愣神，紧接着拿起了刀，但终究还是没有胆量直接下刀。

冯一帆浅笑点头：“嗯，很好，看起来你也是挺闲，那接下来你说这锅樱桃肉该如何办呢？”

这么一问，把庄哲斌给问胡涂了，他现在内心真的是有点慌，再次反几次复地停止了一番细想。

言罢，没有多余废话，冯一帆将案板位置让出来，本身则去调配料汁。

冯一帆低头调配料汁，底子没有昂首去看，淡然地说：“如何？健忘你师公说过的？要勇于去尝试，再说不过就是切片，不难。”

蓑衣黄瓜本身是一道凉拌菜，并不算是多么庞大。

做完这些，冯一帆回身看了一眼站在中间，神采有些难堪地庄哲斌。

庄哲斌听完了又是一愣，再细心一想，明白了面前这位姑父的意义。

而在爸爸分开后，冯若若小朋友也是充分负担起苏记的小仆人，很当真给小朋友们先容苏记，先容本身姥爷的餐馆特性，另有爸爸做菜的短长。

第三刀，第四刀，第五刀……

需求斜着切片，但是却不能够把黄瓜堵截，如许一面切好，再翻个面反向一样停止切片。

目睹庄哲斌低头认错，冯一帆浅笑说：“你说的步调实在没错，并且遵循你说的确切能做出樱桃肉。

庄哲斌本来是想，给林瑞峰上一课，他也是筹办用这个别例的。没有想到，这么点谨慎思被冯一帆给看破了，完整没有给庄哲斌装的机遇。

“既然小斌说，让你做个蓑衣黄瓜练练刀工，那你就来一个尝尝吧。”

焖煮一段时候，开盖将红曲米包和葱结取出，插手冰糖直到把肉煮的软烂，汤汁收得黏稠。”

而应对这类要求做好的体例，是在黄瓜的两边各垫上一根筷子，如许刀切下去被筷子阻挡住，不会被堵截，能够放心大胆下刀。

接下来第二刀，林瑞峰更加大胆起来，当真比齐截番，包管了间隔非常薄，下去了第二刀。

第一刀下去，发明刀切开黄瓜，在要切到底的时候，刚好被卡在黄瓜两边筷子挡住，然后刀刃就不能再持续向下了。

庄哲斌愣了一下，接着从速就几次停止了一番考虑，满脸迷惑看向冯一帆说：“姑父，仿佛，仿佛没有少甚么吧？”

家长们听着，也都感觉小女人真是很风趣，竟然晓得那么多餐馆的事情。

冯一帆见小门徒做得不错，也就没有再去管他，而是乐呵呵来到庄哲斌面前。

“师父，要不还是你来吧，我怕切的不好。”

听得一群小朋友，一边吃点心，一边感觉特别风趣。

林瑞峰有点懵的抬开端问：“蓑衣黄瓜？那是甚么？”

冯一帆一脸当真问：“真的？你肯定没少？”

但是你健忘了一点，我们是在餐馆里，要把这道菜做给客人去吃，以是我们需求加上一步，那便是对肉汤停止清理。”

林瑞峰听了有些奇特：“但是师父，我现在还不会啊？”

只可惜，还没等他回身去说，冯一帆先一步开口：“蓑衣黄瓜，简朴点说就是凉拌黄瓜，只不过黄瓜用蓑衣刀法改了刀。”

冯一帆点头：“嗯，大抵过程没错，不过你不感觉少了一步吗？”