162.八宝茶[第1页/共6页]

卸下店板，就见打门前呼啦啦跑畴昔一溜色扎着冲天揪儿的小孩子，跟着那卖果仁的担子一起跑, 学人家的调子唱着“蜜蜜甜甜好团聚”, 随后便一拥而大将果仁担围住了, 探头探脑地流着口水, 觊觎着里头的果脯蜜饯。这场景算不得甚么希奇，凡是街上有个挑卖果脯果仁、麦芽糖块的，小孩子们都会追在背面跟着跑，学唱呼喊声，普通环境下没人会摈除他们，毕竟稚儿们的懵懂学唱也是一种告白了，但如果赶上一两个美意的，还会给他们几块糖吃。

二人之间的氛围被打断，且那俩没眼色的小帮厨在尝了余锦年新做的两道菜后，更是眼神精亮，围着少年年哥儿长、年哥儿短。季鸿神采发沉，只好沉默下来，被挤到一边持续捡他的豆子，捡了有一筐，他伸手摸了摸本身袖内的东西，嘴角模糊地勾了起来。

有人奖饰自家瓜子，袁阿郎天然高兴，再一看竟然是刚才阿谁“厚颜无耻”凑小孩热烈讨瓜子的小哥，顿时明白原是本身曲解人家了，忙不美意义地停下担子，与他结健结实称了二斤多。

余锦年猜到他俩口中的何徒弟就是那位受伤的厨子，他此时正忧愁季鸿作为糊口残障人士不堪大用，本身又忙得不成开交，这两个小哥儿的到来真是帮了大忙，赶紧感激道：“劳烦二位小哥，将那席面票据拿去与仆人家过目。”

季鸿走出去，半晌就一手端着一个盘子返来：“这个？”

鸡蛋面皮倒好做，只是里头的红糖陈皮豆沙馅有些费事罢了。他将一大锅红豆与一捧陈皮一起，煮透着花，搅烂，过罗筛，捣成细致的糊状。正待下热锅与红糖翻熬成甜豆沙泥，这时打前头过来一个精干的中年人，见到厨房里正忙里忙外的余锦年，客气道：“光驾，给碗热水，热面汤也成。”

对方接过后道了谢，站在门口吹凉了径直抬头喝完，末端将碗还返来，感喟说：“本日仿佛格外的冷，我这一夙起来就被冷风吹得头也痛身也痛，就想喝点热汤暖暖身子，要不是昨晚火房的宝贵花儿都开了，实在是留不得了，我也不消这么早就出来卖花。”他搓了搓两臂，朝余锦年笑道，“外头人都说小哥技术好，明天打这儿路过本是特地来尝小哥技术的。不过依我看，小哥这儿不但吃食好，风水也好，你看我这才来了一盏茶时候，车上的花草就已卖出去三盆了！如果小哥不嫌恼，就容我在你这面馆旁多卖上一阵？”

不过那少年也奇奇特怪的，或许这真的是种保人出入安然的咒文也说不定呢？

他相中了此中几盆花草，还待要细看，就见面馆里头探出几个头来，笑着喊道“小年哥儿，你若再不返来，我就将你店里的桌椅都啃了”，他这才记起本身还负担着养家糊口的重责，赶快回到本身的岗亭——厨房斗争去了。

余锦年只得压下内心疑问，将余下的两只鸡分化，头与骨扔到锅里与葱姜红枣一起炖汤。那边季鸿很快就将纸笔借来，只是神采臭得很，可谓是冰冻三尺了，不晓得那道长是不是又与他说了甚么乱七八糟的话？季鸿将纸铺在一张方凳上，余锦年边忙着切菜边与他报上菜名，写完后叫季鸿举着给他看了一眼。

烧水兑酱煮面一气呵成，余锦年将外头几位等着吃面的老饕安抚住，才动手做炸糖饺。

袁阿郎分罢瓜子，便挑起担子持续往前呼喊。

冬瓜糖顾名思义，是用冬瓜制成的小甜食。是取肉质肥厚的上好冬瓜去皮去籽，切作寸半小条，用石灰水浸泡一|夜，以后几次洗净、沥水，入沸汤汆至变色透明，再用白糖腌渍，如此冷上三两天，待糖分渗入到冬瓜条中后，再连糖带水一起倒入锅中小火翻炒，这时糖浆会垂垂黏稠着包在冬瓜上，最后凝出乌黑的糖粒。制好的冬瓜糖光彩如青玉，淡雅清爽，有着冬瓜的清爽也有糖粒的甜黏，很得小孩子喜好。