陆羽与《茶经》[第2页/共4页]

那么，可否据封演关于陆羽着《茶经》，讲“煎茶之法，造茶具 二十四事”。由是茶道大行，以为中唐最后提及的茶道文明，就只是 一种只讲如何煎茶设具的饮茶物质文明呢？不能。因为茶道文明并不 是伶仃产生的，它是在先前茶叶文明的根本上颖脱出来的一种次生文 化，是茶叶物质和精力文明在饮茶方面的集合表现。也以陆羽《茶经 》来讲，《茶经》中虽未提到“茶道”二字，但如封演所指那样，有 了《茶经》，才有茶道和茶道大行；以是，在必然程度上。我们也可 以把《茶经》看作是我国第一本茶道的专着。在《茶经》中除讲到如 何选茶、择水、用火、设具和饮用茶叶之法以外，还提到了 “茶性俭 ”，“为饮最宜精行俭德之人” 1。这便是说，在《茶经》和最后的 茶道中。陆羽和大师在讲究饮茶之法的同时，一开端就提到和就具有 精力的一面，而这精力的一面，不是来之于其他，刚好恰是从茶文明 的淀积中秉承过来的。《茶经》提出的茶饮“最宜精行俭德之人”， 换句话说。也就是要求饮茶者，饮茶时要修心养性，效做如许的人。 陆羽《茶经》中饮茶之道要求做精行俭德之人的这条，如溯其源，我 们由《晋书》桓暖和陆纳传以茶果待客和伴酒并视之为是“素业”， 便可找到其根缘。当然，当时在中唐陆羽、皎然等倡导茶道之时，关 于茶道文明的精力内涵，并不但是要求做“俭德”之人一点，起码从 皎然的观点中――“唯有丹丘”才知茶道的“全尔真”，其内容天然 是极其丰富的。8世纪继陆羽《茶经》以后唐朝的另一本茶书《茶述 》，其对茶和茶文明特性的概括:“其性精清，其味浩洁，其用涤烦 ，其功致和，参百品而不混，越众饮而独高”这几句，对茶道在物质 上如何更好愉悦人生，在精力上如何自我熏陶涵养，说直接些，有点 现在茶道鼓吹的“和敬清寂”的神韵了。

在隋朝和唐初之前，北方固然也晓得和有少数人饮茶，但毕竟业 茶和嗜茶是盛于南边，属于南边特有的一种地区性的文明征象。至唐 代中期今后，如陆羽《茶经》所说:“滂时浸俗，盛于国朝，两都 （ 长安和东都洛阳）并荆、渝间，觉得比屋之饮” 2；不但南边，中土 的京畿一带，其对茶叶的崇尚，也和我国茶饮的故乡荆、渝地区，没 有甚么程度上的分歧了。 “两都”是都会，北方乡村这时饮茶的环境又如何呢？穆宗时李 珏称:“茶为食品，无异米盐，于人所资，远近同俗。既祛竭乏，难 舍斯须。田闾之间，癖好尤切。” 3这即指出，当时不但北方城镇， 连乡村也和天下“同俗”，已把茶视同粮食和食盐一样斯须不成或缺 的糊口必须品，乃至乡村对茶的需求，有些处所较都会“癖好尤切” 。笔者畴昔有的文章中曾提出，“茶作为中华民族或我国天下性的一 种文明征象，是唐今后才构成的”。现在我仍然以为，茶从最早的巴 蜀，继而扩大为巴蜀和荆楚，再次生长为江淮以南的文明内容，都是 一种地区性的或苗蛮文明，真正站在黄河中土称“远近同俗”的“无 异盐粟”的全部国度和民族的共同文明内容，则是中唐今后才构成和 建立起来的。