第88章 辣白菜[第2页/共8页]

提及这辣白菜，做法倒也简朴：新奇的明白菜去根，横切开，用粗盐把白菜抹均匀，每半棵白菜7—10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时候短，盐少盐渍时候长，只要能腌软就行了。还得加些姜末跟蒜末。腌制白菜简朴，唯独调配辣椒汁难一些，需求把糯米粉熬成糊状，拌上磨细的辣椒面，黏稠度本身掌控住就好，如许调配出来的辣椒糊，再把它们抹在白菜上，然后再密封，搁在几天以后就能吃了。

田和菊可贵暴露笑容，“就是不晓得味道如何样！”

麦芽很体味她的感受，要说一样菜再好吃，让你持续吃上一个月，并且顿顿吃，保管你从今今后瞥见它就反胃，“以是我们要多想点体例，多弄些花腔出来，我家本年会种很多明白菜，到时候腌成如许的泡菜，也是个花腔嘛！”

孙氏就更不消说了，不过，她更想晓得这辣白菜是咋做的。她瞧着田家弄了很多吃食出来卖，如果她猜的不错，这些辣白菜，今后指定也能火，她如果能学到，不就是多条门路吗？

这天从地里返来，她先掏了米，把饭煮上。实在烧米饭远比蒸馍馍来的轻易，如果有电饭锅那就更便利了，就算没有，那也比和面蒸馍馍强。

田和菊叹了口气，把碗搁下，有气有力的道：“我吃饱了，你们渐渐吃，”在临回身进里屋里，咕哝一句，“真是吵死人！”

麦芽也感觉她实在闲的过了，又不要她干，她操那么多闲心干吗！不过，既然她有兴趣问了，她归正也闲着，便有搭没搭的讲了起来，“夏季能吃的蔬菜少，如果未几腌一些，我们夏季要吃甚么？”话说如许讲，但本年夏季，她还是想多弄几个蔬菜种着，至于要如何让蔬菜夏季不会被冻死，这个还得好好揣摩揣摩。

浴桶让两个小娃占了，田和菊便跟麦芽一块重新烧了水，在厨房处理。等麦芽忙完活，回房间睡觉时，她不满的抱怨道：“他们一家可真磨人，是不是明儿吃过饭他们就要走了？他们如果再不走，我真要被他们吵死呢！”

她有工夫睡觉，田家人可都忙死了。

田和菊直点头，“不是吃不吃的题目，总归是很恶心！”

孙茂才心疼大儿子，孙氏打孩子一贯动手很重，他看不畴昔，“你说话就说话，别动不动就打人，他那脑袋还没长好呢，你再给打碎喽！”

小二跟在前面嘿嘿的笑，冲着麦芽直眨眼睛，等李元青出来以后，他才悄悄跟麦芽说：“他对可真不错哟！”

田氏从厨房出来，拍拍身上的灰，见孙氏要拿女儿的东西，便冷着脸道：“他舅妈，芽的东西都是小女娃戴的，你戴着分歧适，成甚么模样！”

傍晚的时候，麦芽就得提早归去烧饭，家里那位大蜜斯，可希冀不上，别的她还想乘着空，腌制一批辣白菜出来尝尝。

见她问了，麦芽看着田和菊不吭声，想了想，便对她道：“舅妈，这辣白菜，看着挺简朴的，做法可烦琐着呢，比如这白菜要如何切，”

李氏腿脚不好，下午便留在田家帮他们看卤锅，趁便洗洗刷刷。李元青便帮着田家一起种油菜，等她家油菜种完了，他们再一起种李家的地。因为种油菜需求合作合作，如许效力高些。

麦芽瞧着黄瓜也不错，便摘了满满一盆，筹办一起做成泡菜，体例跟做辣白菜是一样的。她想先做出一批尝尝。

麦芽自认掰不过她的设法，还是早些睡觉，明儿就是中秋，还要做饭呢！