第27章 做凉皮[第2页/共2页]

凉粉根基上没甚么题目，第二天，把上面的净水倒掉，再上大锅蒸。

这会即不是中午，也不是早晨，全当下午茶了。

“妹，这就是你采的竹笋？”冬生不信赖，硬邦邦的竹子，还能做出菜来。

田氏诧异的看着，一团面糊变成嫩滑凉粉的过程。

她想来也是，与其找人定做，还不如买个现成的，“那你下次带我进城，我要本身选。”

并且奉告他们咋做才好吃，实在凉粉本身就是熟的，只要做个汤汁淋上就成。

“能吃哩，你放心瞧着吧！”

“呃……就是一个长的盒子，得是木板做的，底下不要封的太严，最好能留下很小的细缝，能让水流出来，”麦芽比划了半天。

林虎早都等不及，拿着碗，先装了一大碗，蹲在廊台上吃。

田氏昼寝起来，见她在厨房里揉面，还觉得她要做馍呢！一问才晓得，本来是要实验做凉粉，归正下午也没啥事，她去前面喂了鹅跟鸡以后，也来帮手。

她笑呵呵的抹了嘴巴，问道：“这凉粉是咋做的哩？”

田氏见她问了，也不好藏着掖着，便把真相对她讲了，“实在也没啥诀窍，就是拿了揣好的面团，在水里搓半天，再上锅蒸就成，体例简朴，就是比较费工夫。”

这一锅出的多，麦芽就做好了，让田氏给元青家跟林虎家都送了些。

麦芽把揣好的面团放进水里，用手搓洗。

兄妹俩说好浴桶的事，下午的时候冬生便去找村里的木工，既然做了，就干脆多做几个。

麦芽忙插进话来，“福婶，二妞说的话不入耳，可理在那，光是洗面，就得花上小半天时候，才气洗出来，第二天，还得小火慢蒸，您如果情愿，本身也能回家试着做，我们又不靠这个卖配方，没啥不能讲的。”

福婶处理掉最后一碗凉粉，害得林虎没吃好，惹他乱叫喊。小翠上去揪他耳朵，让他闭嘴。

“哎哟，我活这么些年，还是第一次瞅见这么滑溜的吃食呢，”福婶瞧着香喷喷的一大锅，顺手就把针插进头发，赶快拿了只碗去盛。

林氏埋汰他道：“瞧你这熊样，真不嫌害臊！”

冬生莫明其妙的瞧着她，“如何啦？”

田氏乐呵呵的道：“我家麦芽做了一大锅呢，充足你们吃的，明天是让大师尝尝味，如果好吃，我们便做多，走村窜巷的去卖。”