第27章 做凉皮[第1页/共2页]
冬生在一旁瞧见了,只是用很有深意的眼神看了他。
用干辣椒炸成油辣椒,放些才晒好不久的黄豆酱,等出锅的时候插手醋提味,拌在切成小方块的凉粉里,红红白白的,非常标致。
她笑呵呵的抹了嘴巴,问道:“这凉粉是咋做的哩?”
麦芽忙插进话来,“福婶,二妞说的话不入耳,可理在那,光是洗面,就得花上小半天时候,才气洗出来,第二天,还得小火慢蒸,您如果情愿,本身也能回家试着做,我们又不靠这个卖配方,没啥不能讲的。”
“嗯,啥东西?”
“呃……就是一个长的盒子,得是木板做的,底下不要封的太严,最好能留下很小的细缝,能让水流出来,”麦芽比划了半天。
“是啊,好吃吧,等你打了大鱼返来,我再煲汤,比这个还好吃呢!”她又想起一事,“哦对了哥,你帮我做个东西吧,”
福婶见小丫头都能损她,立马不欢畅了。
冬生聪明的很,一下就明白了,“晓得,但是咱家没有木板,要不我去村上木工那边买些吧!”
田氏瞪大了眼睛,“你把面放进水里了,那还能吃吗?”她可从没传闻过,面团还能放在水里的。
田氏将信将疑,真不信赖那团面粉水,能成啥凉粉。
田氏诧异的看着,一团面糊变成嫩滑凉粉的过程。
福婶一样赞不断口,李元青只是笑,刚一吃完,麦芽就又给她盛了一大碗。
这一锅出的多,麦芽就做好了,让田氏给元青家跟林虎家都送了些。
“哎哟,我活这么些年,还是第一次瞅见这么滑溜的吃食呢,”福婶瞧着香喷喷的一大锅,顺手就把针插进头发,赶快拿了只碗去盛。
面前,乘着油菜充公割,她得从速把绿豆芽跟凉粉研讨出来。
并且奉告他们咋做才好吃,实在凉粉本身就是熟的,只要做个汤汁淋上就成。
麦芽把揣好的面团放进水里,用手搓洗。
冬生先点头,然后又点头,“村里的木工只会做些简朴的耕具,你要的木桶只要县城里的木工才会做,如许吧,下趟我进县城,给你买个现成的返来,不就行了!”
林虎早都等不及,拿着碗,先装了一大碗,蹲在廊台上吃。
“能吃哩,你放心瞧着吧!”
麦芽又卤了一锅花生,凉粉也用大盆装着,佐料是别的在小锅里炒的。
福婶处理掉最后一碗凉粉,害得林虎没吃好,惹他乱叫喊。小翠上去揪他耳朵,让他闭嘴。
她想来也是,与其找人定做,还不如买个现成的,“那你下次带我进城,我要本身选。”
林氏埋汰他道:“瞧你这熊样,真不嫌害臊!”
田氏昼寝起来,见她在厨房里揉面,还觉得她要做馍呢!一问才晓得,本来是要实验做凉粉,归正下午也没啥事,她去前面喂了鹅跟鸡以后,也来帮手。
这会即不是中午,也不是早晨,全当下午茶了。
田氏乐呵呵的道:“我家麦芽做了一大锅呢,充足你们吃的,明天是让大师尝尝味,如果好吃,我们便做多,走村窜巷的去卖。”
二妞嚷嚷道:“福婶,你听着简朴,做起来必定很费事,别瞧着人家做,就眼红!”
冬生莫明其妙的瞧着她,“如何啦?”
“妹,这就是你采的竹笋?”冬生不信赖,硬邦邦的竹子,还能做出菜来。
林德寿呵呵一笑,一大碗凉粉已经下肚,“实在是太好吃了嘛,凉凉的,又滑又软,这佐料也好吃,如果天热吃就更好哩!”
兄妹俩说好浴桶的事,下午的时候冬生便去找村里的木工,既然做了,就干脆多做几个。