第183章 大杂烩[第3页/共7页]

麦芽到井边把盆里的鸭杂又淘洗了一遍，厨房里有洗洁净的芫荽和小白菜，豆腐也有，她又去内里泡了竹笋干，算是大杂烩吧！

本来麦芽还想着过两天，把家里的事忙完了，顿时就得回县城看看堆栈。

有了桂花蜜，这道糯米藕才算完整无缺。麦芽抓紧时候，把莲藕的一端用刀切开，因为选的都是完整的莲藕，以是内里的孔洞，不会有淤泥排泄来。她将泡好的糯米用筷子往藕孔里塞，得压实压紧，把全数的孔都塞满后，再把刚才切下来的藕头盖上，边上用竹签子插好，制止盖子掉下来，糯米溢到外边。

把小锅刷洁净，将烀藕的汤水倒出来，搁入冰糖和桂花蜜，熬至浓稠呈蜜汁状，将切成厚片的藕在盘子里摆好，用勺子舀起熬好的蜜汁浇在上面，这道糯米藕便做好了。

家里杀的鸭子还没打理，看着气候还好，麦芽便让郑玉把大门锁上，一块到隔壁去，也好去晒晒太阳，再说坐在院里晒太阳不比窝在屋里强嘛！

李氏叮咛李元青带些钱，万一老头子真去了，办丧事的钱，必定他们弟兄几个出，大师平摊的。

看着时候不早了，李氏也帮着她一块装糯米，看着装的差未几了，麦芽便让她帮着把小锅里的火升起来，这藕就放在小锅里加水烀着，不过得烀的很烂很熟，如果藕肉咬进嘴里还硬硬的，那便失了糯米藕的味道了，真正的糯米藕，它吃起来必然是糯糯的，软软的，吃藕像吃糯米一样。

李氏伸了下腰，“你喂牛牛去吧，大头，快到厨房来，本身端饭。”

晚餐是李元青烧的，他把大米淘洗入锅，可这早晨吃的菜，他却烧不好。只得去把麦芽换下来，让她去烧菜，他帮着李氏把剩下的活干完。

李氏道：“我这就给你拿去，你先忙你的，我等会就来。”

李氏笑着点头，“嗳，晓得了，转头我就把它搁在菜柜子里，你用完了，把盖子盖好，那香味也就不会跑出来了，等他们吃过晚餐走了，我再放归去。”

李氏面带浅笑的看着他们笑作一团，她家的小院，好久没这么热烈过了。

中间的时候饭冷了，李元青又去盛了一次，换些热的饭，拌上鸡蛋羹，算起来，他也吃了一小碗呢！

安设好了牛牛，她也坐到院子里，帮着麦芽他们一起拔鸭毛。

他们在内里笑的人仰马翻的时候，麦芽却在厨房忙着做糯米藕，还得烧晚餐，家里既然有藕，那便用青椒炒些藕做菜吃，另有韭菜，能够用千张炒了。别的再给几个小娃们做个鸡蛋羹，归正林德寿他们几个都吃饱了，除了兔子肉，还热了些馒头。不消烧他们的饭，尽管烧她们几个吃的就成。

鸭子宰杀了，用开水烫一遍，这水温以及烫鸭子的时候得把握好，烫轻了，鸭毛不轻易拔掉，烫狠了，会把鸭皮烫坏，影响成品的美妙，也欠都雅了。这技术活还得李氏亲手操刀，她在厨房大锅里烧了一锅开水，一只一只烫过的，然后才拿到院子里，渐渐拔毛。

冬生带了酒过来，跟李元木他们几个喝些酒驱寒。

也不知郑玉娘从哪取出来的包裹，整整扛了三大包，也不消人家帮手，非得本身脱手往马车里搬。见着麦芽跟李氏都站在门口看，她遮讳饰掩的笑着辩白，都是在县城里买的，想带归去当年货的。

李氏道：“本年这鸭毛还好拔些，你看这内里一层绒毛都长出来了，等你们弄差未几，我让元青在院里架上柴，把鸭子在火上燎一遍，剩下的那些鸭毛，也就给烧洁净了。”宰鹅时，也得如许做，不然清不洁净。实在如许的体例固然费事些，可总比宿世那些用沥青剥出来的要安然。