339.第339章 不如红烧肉（5更）[第2页/共2页]

江夏黑线满头……豪情，她忙乎了大半天，到了这小子嘴里，就是一句不如‘红烧肉’！

说着话，曹氏手脚敏捷地将坛子封口的黄泥敲掉，翻开坛子，从里头拿出十几个糊着泥巴的鸭蛋来，端到门口用净水冲刷洁净，放进锅里煮上。

只要腌制的略微过火一点儿，蛋清就会过咸而板结、发柴、发木，只是齁人没法吃。如果腌制的不敷，蛋黄又不会流油……蛋黄流油曹氏已经本身显摆过了，故而，江夏就挑了蛋白咀嚼。

江夏嘿嘿一笑：“你只办理睬这个夏天，比及夏季，我卖力给你寻鸭蛋去……哦，说不定，我还能给你寻来鹅蛋呐！”

江米遴选洁净，蜜枣、核桃仁、松子仁儿、花生仁儿、赤豆等等等等辅料，也都清算洁净，冷水洗濯洁净，有的拿去用冷水浸泡，有的则要过一遍开水。粽叶用的是芦苇叶，是程琪带着两个小厮特地跑去飞燕湖采来的。飞燕湖的芦苇种类好，杆子粗，叶片大，叶子最宽处足有十几公分，长度有三十公分摆布。两张苇子叶，方才好包一其中等粽子。小型的龙舟粽则只需一张苇叶就够了。

蛋清入口，第一时候感遭到的是滑嫩，第二时候尝到的是微微的咸香，咸度方才好，不会太淡没有滋味，也不会太咸齁人！

两兄弟吧嗒吧嗒嘴儿，相互看看，还是齐哥儿胆气状，拉着江夏的手道：“姐姐，不如直接做红烧肉……”

鸡鸭鹅之以是夏季不下蛋，不过就是豢养不敷，营养不敷，遵循当代的饲料配方，不管是鸡还是鸭还是鹅，一年四时就没有不下蛋的时候！

曹氏乐的眉开眼笑的，却毫不客气地接管了江夏的嘉奖。

江夏带着齐哥儿兴尽而归。

江夏也是第一次制作这么多粽子，试着配料，每一种裹了二十几个，放进大锅里，上面压上箅子，箅子上压青石，盖锅盖焖煮两个时候。

点点头，江夏挖了一勺子送进齐哥儿嘴里，又给越哥儿也喂了一口，然后笑嘻嘻地问：“好吃么？”

咸鸭蛋，红心冒油的，蛋黄味道大抵相差未几。蛋清却极磨练一小我腌制鸭蛋的技术手平。

江夏笑着拍拍她的手，道：“过端五嘛，我们裹了粽子也不能本身个儿吃，总得四周送送。你数一数，两坛不敷，就再拆开一坛……府里世人一人一个，剩下的不能少于一百个。”

半晌，江夏就朝着曹氏举起了大拇指：“好吃，名不虚传！”