024 乔迁之喜[第3页/共4页]

接着制作酥皮。柳湘玥将黄油切成小块，放入大碗里硬化，插手糖粉和盐，用打蛋器打发。插手鸡蛋，持续打发，打发好的黄油闪现疏松细致的状况。插手牛奶，低筋面粉过筛插手，用刮刀翻拌均匀，成为柔嫩的面团。

这时柳湘玥来到大师中间，在王村长的动员下，跟村民们说了两句感激的话，然后就让大师先开席，她这就去筹办热菜。

全数做完后，柳湘玥发明天气还早，宝妹这才起床去坊市替柳湘玥将下品灵石换成凡人用的金银，又看到方才做马卡龙时剩下的蛋黄，干脆地决定将蛋黄用掉，制作一款叫玛格丽特的小饼干。

“娘，好好吃的。”小男孩还想再吃一块，却发明凤梨酥的数量，和本身地点的这一桌宴席的人数是一一婚配的，以是只好先渐渐地将本技艺里这块吃完，转而将别的两种甜点，各夹了一块放在本身的小碟子里。

柳湘玥给巧克力马卡龙筹办了柠檬馅料，如许的味觉抵触，会达到意想不到的结果。

柳湘玥筹算做三种甜点，凤梨酥，蜂蜜腰果酥和巧克力马卡龙。

略作思考，柳湘玥没有将玛格丽特放入食盒，而是找来一张油纸，将其打包，她筹算这个饼干就留给宝妹吃，归正做的也未几。

而柳湘玥筹办的十个热菜，则有小酥肉，鱼香肉丝，东坡肉，红烧狮子头，冰糖肘子，豉椒炒腰花，锅烧大肠，蒜苗心丝，百叶结烧肉和咸鲜炖冬笋。

细沙糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。将奶锅放在火上，中火加热，并不竭搅拌，使黄油和糖完整溶化。

柳湘玥将拌好的面糊装入本身试做的简易裱花袋，在铺了油布的烤盘上挤出圆形面糊。面糊会本身渐渐的摊开成小圆饼状。

柳湘玥分了两到三次插手剩下的蛋白，搅拌均匀。拌匀后，马卡龙面糊就制作完成了。

柳湘玥看到奶锅里液体煮沸后，转小火持续加热，直到异化物色彩稍稍变深，呈轻微的焦糖色。关火，立即将腰果碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀。

明天是搬新家的日子，柳湘玥趁着夜色就起床来到厨房筹办起给村民分享的甜点，固然二宝说会及时带着灵兽肉返来，但是万一晚了，有这些小吃还能垫垫肚子，同时也能够勾起村民们将来的采办欲。

柳湘玥取来一个方形烤碗，在内壁涂上一层黄油，把面糊铺在烤碗底部，用勺子背压平。将烤碗放在烤架上，放入预热好烤箱，烤到大要浅金黄色取出。

将筹办好的甜点食盒交给宝妹，让她帮手装盘后上桌，因为村里比来最大的就是柳湘玥这件事，以是大师已经在早就筹办好的餐桌旁坐定。

此次出炉后，柳湘玥将腰果酥放至完整冷却，才用小刀沿着烤碗内壁谨慎地将腰果馅和烤碗壁分离，然后倒扣出来便可，切成小块，然后放入筹办好的食盒。

起首制作凤梨馅。柳湘玥把菠萝块用刀切成非常非常小的小丁，用纱布将菠萝肉中的水分挤出，挤完水今后的菠萝肉闪现疏松枯燥的状况。

柳湘玥没有焦急放进烤箱，而是将烤盘放在通风的处所晾干半晌，直到柳湘玥用手悄悄按面糊大要，不粘手并且构成一层软壳，她这才放进烤箱烘烤。

柳湘玥采取隔水蒸的体例加热，因为馅料不能碰到水，加热至浓稠，晾一小会儿。

巧克力马卡龙的首要配料是杏仁粉，糖粉，可可粉和蛋白

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会呈现天然的裂纹。顺次做好统统小饼，放入烤箱，直至边沿略微焦黄便可。