第67章 桂花蛋（二）[第1页/共3页]

“好。实在只三步，倒油，炒制，起锅。”何未染将手边撑着油的碗递予她：“油需是花生油，下锅待两成热……对了，就是现在，下蛋液，蛋液下锅后，会很快结块，用铁勺搅拌以后，不竭用勺底捶打，将油压进绿豆粉中，就如打糕普通，产生黏性。”

外头疾风骤雨，里头七人一猫齐聚一堂，好菜甘旨，谈笑风生，李苦儿切实在实哭了一场，哭了又笑，笑了又不美意义起来。

关上院门踏进屋檐掩蔽的方寸。李苦儿一边收伞，一边探头往灶房里望……莫易久和梅花正聚在灶台前做菜，阿葵则坐在中间打蛋。

“我才没哭？我是欢畅呀，你们都这么好，我是笑得极了才流的眼泪。”

李苦儿畴昔，那大黑猫的眼神一下就散了，也不跑，仰着头冲她喵了一声。

李苦儿觉着奇特，为甚么明天许她早归去？诘问一遍又一遍，何未染答她：“我一会儿得出个门，你返来了我也不在，也就不必做活儿了。早些归去，你不是说田里的菜该收了么？”

那边阿葵终究捉到了大黑猫，拎着黑猫的后颈对劲洋洋地又回了灶房，对李苦儿道：“苦儿姐姐，我和梅花姐姐给你做点心吃，桂花蛋，一会儿何姐姐就要教我们做。”

“带伞？气候挺好的……”

“嗯……约莫半个时候吧，一千八百回，是个力量活儿，呵呵，但于你来讲应算不得甚么难事儿。不止是简朴的高低捶打，还得扭转着推击，将内里的粉疙瘩推化了，我来，你且看着。”何未染一边做着树模一边道。

“前些日子阿葵和梅花女人夜里来奉告我，说本日是你的生辰。呵呵，还是她们俩上心，你瞧我，连这都不晓得。我们就策画着，给你过复生辰，做些好吃的，热热烈闹过。哎，只没推测你返来这么早，头个紧急的点心都没做呢。”

“啪啪。”何未染拊掌：“好了阿葵，把猫放下，刚让你打的蛋呢？”

“是吗？听名字就晓得好吃，我都想学了。”

何未染将铁勺还给梅花，又道：“看着是个单调败兴的活儿，实则还得重视火候，这火一急啊，蛋就糊了。再有一样，如果这桂花蛋黏锅底黏勺子了，便再加点儿油，一千八百回捶打下来，桂花蛋便成了，是月桂的金黄色，吃起来软糯甜美，且不会粘牙，你们定会喜好。”

李苦儿打动不已，走进灶房看她们筹办的食材，量都不大，却实足的丰富，不晓得是要做几个菜。

一起扁着嘴回家，刚走到家四周，便闻见阵阵饭菜香味飘零在巷子里。李苦儿正道谁家烧饭这般早，却又是这般妙技术。开了院门，方发明那香味是从自家灶房里出来的。

阿葵被这一提示，从速放了大黑猫，摸着头笑：“哎呀，我都忘了，嘿嘿，等我再搅两下就好了。”说着，又端起之前扔下的碗哗哗哗地搅拌起来。

大黑猫得了自在，窃窃地溜到李苦儿脚边去，李苦儿翻了几条小鱼干给它，又看那边当真打蛋的阿葵，问何未染：“何姐姐，阿谁就是做桂花蛋要用的呀？内里加了甚么东西？”

入了夜，刘婶儿一家归去了，走时好生感激了一通这一年来何未染对李苦儿的照拂，仿佛他们就是李苦儿的父母。

何未染答：“这道菜呀，用料简朴得很，几近都在阿葵那碗里了。七个鸡蛋黄，八两水，一两糖，三两绿豆粉，拌匀便成了。”

“好啦好啦，我拌得可匀了。”

何未染留下来了，李苦儿更是欢畅，两人灭了蜡烛躺在床上听外头的雨声。李苦儿窝进何未染的怀中，小声道：“何姐姐，我真喜好如许的热烈。”