第1章 白池和黑猫[第1页/共3页]

白池发笑，一手抓过它搂在怀里，一手提着袋子往厨房走：“白糖别急，顿时就给你做好吃的，你先等一下。”

回到家一翻开灯，就看到桌子上蹲着的一只黑猫，个子不大，玄色的外相油光发亮，如丝缎普通，在灯光下熠熠生辉，水蓝色的眼睛嵌在圆圆的脸上，两只三角耳矫捷地转动着，身后拖着一条长尾巴，萌地不要不要的。

话说到这里，白池已经懂了，脸上的失落一闪而过，他现在的人为固然不低，但也不高，他每月要拿出大半的钱去帮助孤儿院，撤除房费和糊口费，余下的所剩无几。

白糖是小猫的名字，白池给他取的，连在一起恰好是‘水池’，也算圆了他名字的意义，这小猫不算他养的，是四周的流浪猫，只是每过一段时候准点来他家蹭饭罢了，相处久了一人一猫的豪情就出来了，都把相互当作了家人。

现在物价飞涨，他的人为却还是三年前的程度，是以一个礼拜前他向邢经理提出了加人为的要求，成果还是没有胜利。

一分钟没到碗里的鱼肉全被切好了，更令人赞叹的是统统鱼片里没有一片是破坏的，连鱼皮都没断过分毫，每一片都薄厚均匀，看着不像是食材，反而更像是艺术品。

他从刀架上选了把趁手的小刀，然后将鱼肉放在砧板上，鱼皮向下，一边行动一边解释：“鱼片用连续一断的切法，切的时候刀刃向外，左手微曲抵住刀面，以免切到手。”

整齐敞亮的厨房内，浓烈的香气环绕在氛围里，像一双无形的手，不竭挑逗着人的舌头和胃。

“白糖，今晚我做炸大虾给你吃，你本身先玩会儿，开饭的时候我叫你。”

白池扫了眼新收的三个门徒，说：“明天教的是茄汁鱼片，食材上我选的是多利鱼，这类鱼排无刺肉厚，肉质鲜美细嫩，非常合适做鱼片，这道菜非常磨练刀功和火候，固然简朴，但想做好却不轻易，你们细心学着。”

“罐头里的菠萝切片备用，鸡蛋去黄留清，内里加少量食盐搅匀，鱼片过蛋清再涂一层淀粉，如答应以使鱼肉更鲜嫩。”白池边说边行动，转眼间已经热好了油，将粘了淀粉的鱼肉滑入油锅中，“嗤”的一声，鱼片在油里翻出了花朵，鲜香伴跟着焦香抢先恐后的喷涌而出，身后的三小我齐齐咽了下口水。

他中间的台子上放着一溜儿的食材，别离是洗净去骨的多利鱼，菠萝罐头，番茄酱，淀粉，鸡蛋，葱末，以及厨房必备的各种调味料，全数用玻璃碗盛着，非常地洁净整齐。

大妈一听脸顿时拉了下来：“你不肯意就算了，拿张菜谱给我是想嘲笑我不识字吗？”

两刀下去，一对鱼片被切了下来，白池将它翻开，刹时月形的鱼片变成了一个完整的椭圆，中间由鱼皮连接着，粉白的鱼肉薄如蝉翼，美得让民气惊。

“鱼片炸至金黄的时候就能出锅了，这里需求把握好火候，太嫩不敷酥脆，太老就会发柴，油温也要节制好，保持在六成热，如许炸出来的鱼片色彩才会都雅。”

白池真是哭笑不得，客气了两句立马抬脚走人，背后还传来大妈的讽刺声：“看着倒是长的挺好的，腰是腰腿是腿，成果还不就是个穷厨子，还真当本身是甚么人物。”

不远处的灶台前围了几小我，站在最中间的是个年约二十七八岁的年青男人，名叫白池，是这家三星级旅店的中餐主厨，他身上穿戴一套乌黑的厨师服，墨黑的发尾和婉地贴在暴露一小截的脖子上，衬地白的更白，黑的更黑。

“徐阿姨，比来我挺忙的，要不我把烹调的步调写下来，你本身照着做做？”