第一百章千里之行[第1页/共4页]

董氏将阳春面吃完，有些意犹未尽，笑道：“漓儿好厨艺，将来谁能娶你为妻可算有口福了。安玄还教你甚么东西？”

杨漓浅笑点头，这是娘的情意，之前娘没少针对三哥，现在一家人能敦睦相处是功德。

万事备下，杨安玄回到书房，叮咛张锋去请湫儿来，趁便把杨漓也叫了来。

管事月俸二千钱，雇工五至六人约二千钱，税赋、店租约二千，不测支出筹办二千，一个月能得利一万多钱。

烹调厨艺是士家女子必修的妇功，董氏便有一手好厨艺，杨佺期得空便来她院中就食。

一石面三百钱,一斤面十文。一斤面可得阳春面五碗，加上汤料、佐料，本钱约合五钱一碗。

炙猪肥出油，杨漓又取中午食剩的鸡汤为汤底，待沸后插手面条，煮上半晌捞入碗中。

董氏叮咛庖房筹办晚餐。

回到宅中,打发走犹自镇静不已的杨湫，杨安玄决定开麵（面）馆，细细理清思路。

想到便去做，第二天杨安玄叮咛张锋带人去采办厨房器具和食材。君子视庖厨为贱业，要躲在本身的院中筹划。

粗粗预算一下，如果一天卖面百碗，馒头百个，刨去本钱约能赢利七百钱摆布，一个月便是二万一千钱。

做买卖不是越多越好吗，为甚么三哥说面馆能够扩大，辣油之类用秘法所制的东西却要节制好数量？

杨漓下认识地摸了摸了肚子，这几日比平时多吃了很多，如许下去过完年本身会胖上很多。

比及女儿返来，董氏将杨漓叫到屋中，问道：“漓儿，你这几日到三哥屋中做甚？”

开麵馆并不是想与徐老夫如许的小民争食，杨安玄想下一盘大棋，像后代遍及各地地快餐店一样，通过面馆创建构成遍及各州县地耳目。

杨漓想起这几天本身学会了做阳春面，笑道：“娘，女儿跟三哥学会了做面，便亲身下厨做碗面给娘尝尝。”

当然不会像徐老夫一样摆小摊，杨安玄筹算开设面馆，租店、购买器具、雇佣帮工等开支要事前拿出，在堂邑开面馆，能省去办理官府这一项。

杨湫听到有钱，立时欢声叫道：“三哥放心，湫儿必然替你看好面馆。”

杨漓浅笑不语，三哥要开面馆，找本身两姐妹来讲此事，必定有他的企图。

…………

张锋做事很细心，器具有齐，遵循叮咛米面各买了一石，果蔬、鱼、羊、猪肉各买了些，鸡鸭已经清算安妥，葱、姜、蒜、酢、酒等调料都买好。

另有，三哥说面馆要想持续运营，要不竭翻陈出新，如许才气保持本身的合作力和吸引力，不怕别人学去。

这照顾杨安玄，袁氏派了名仆妇马娘子和丫头慧儿顾问他的起居。马娘子和慧儿皆是族人的妻女，加上张锋，小院充满了活力。

对于三哥的一些提法，杨漓不是很懂，三哥提出面馆每天只卖必然命量的东西，既能吸惹人来又便利她们核算。

“愚没偶然候来打理面馆，只能交给族中运营，也算替族人谋条生存。”杨安玄道。

这点杨漓明白，不竭呈现的新花腔会让跟风之人学不堪学，客人们只能在自家面馆吃到别致的东西，天然会认准自家。

面馆开端只准卖阳春面、辣油面和馒头、包子之类，增加店铺后再连续推出一两样新的，煎饼、粟米粥或者油条，在面食上增加猪、羊杂碎及卤肉等物。

杨漓晓得轻重，唯恐漏过了一个字，便连湫儿也收起玩闹心，当真地听杨安玄讲授。

董氏本来对杨安玄开设面馆有些好笑，面馆能赚几个钱，蝇头小利，不过是他美意替女儿谋些利罢了。

除了秘法，三哥还教会本身保密的伎俩，捞出残渣烧毁，在料粉中掺正色彩不让人发觉等等手腕。