第32章 人们失去四季，忘了不时不食[第2页/共2页]

林月初将大师的反应，尽收眼底，“享用的时候，鸡肉、火腿、肝片三件夹于一箸齐吃，才是最好滋味。”

“是的，大表现在科技太进步、物流太发财，人们在新潮流的打击下，将传统滋味都健忘了。四时、骨气垂垂恍惚，连进餐环境也变得‘四时如春’，粤菜里的四时菜谱也都被束之高阁。这实在是很可惜的一件事。”

齐盈交到他手里，又给他系了一个防走失绳，另一头绕在本技艺腕。

程老沉吟，这话说到了他的内内心。“这道清远鸡是你掌厨吗？”

岂一个美字了得！

世人细细探看，只见鱼翅丝粗长，美食博主尝过奖饰：“入口弹性足，滑爽，汁浓味腴却不腻。”

明显他们广府的菜稀缺程度更高，工艺更讲求，这些吃货大佬们也没多做点评，反而对着一道浅显的鸡肉说了这么多。

“终究吃到飞禽了。”

程老赞道：“热水下锅锁住虾的美味，营养也不流失，嫩滑又不弹牙。”

宴席的菜量很小，大师一人一口就没了。

“恰是，寄意也好。”

他在餐厅坐不住，去了一趟餐厅，和他的员工，交代了一番接下来的菜。

森森还不能了解大人的话，但他喜好摇摇棒，伸出小手来抢。

说是宴席，但也并没有明白的标准，色香味俱全自不消说，大略首要还是让来宾吃得舒爽。

明天，齐盈的任务是间歇性拍摄，首要照顾森森宝宝。

老火靓汤这边，上菜的是林月初。

因为程老和林月初多说了些话，包靖江感遭到了庞大的威胁。

“老火靓汤，冷头盘竹报安然。主辅料黄瓜、胡萝卜、虾仁、肚卷、枸杞，口感清爽，开胃。”报菜名的是火哥。

“广府靓汤，九品冷头盘。这道菜以营养搭配、荤素搭配、色彩搭配为特性，包含了鲜虾、糯米藕、猪肉冻、小莲叶等九种主辅料。鲜虾经柠檬汁去腥，热水中白灼。请咀嚼。”

广府靓汤的人，还是是先上。

普通来讲，冷头盘主辅料分五品、七品、九品。这位广府的主厨，没有讲为甚么是九品。实则因为在当代，只要天子被称为九五之尊。九这个数字，在国民气里寄意颠峰，其间也用来指代用餐的人是餐厅最器重的主顾。