一百五十六章 陈酿前[第2页/共3页]

听到李鸿的话，岑佳华不由地有些神驰一个月的后酵以后。酿酒实在还是一件非常奇异的事情，通过一些化学反应，葡萄汁便能够变成美酒。

虽说旅客们把葡萄园当中一部分的葡萄采摘了，但是剩下的部分就需求岑佳华构造人手采收以后，然后用来酿酒。另有第一批酵的葡萄汁，每一天的关照办理也是必不成少的事情。

不过他们都是享用此中欢愉的过程，至于将来的成果，很多旅客挑选性地忘记了。对于很多的旅客来讲，美酒佳酿是得之我幸，如果得不到也是无关紧急。关头是他们曾经在这里留下了夸姣的回想，至于其他的都在其次了。

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“真的的？可别到时候出了忽略，你这边投入了这么多，千万不要功败垂成哦。”李鸿固然还是有些不放心，但是看着岑佳华仿佛不想提早说出来，也只好作罢。

李鸿走后，岑佳华这边也是忙开了，只剩下了一个月的时候，确切是有些紧急了。

至于李鸿，则是分开了致远山庄，满天下地寻觅橡木桶去了。

“好处所？话说这个陈酿的地点不是那号令的，此中刻薄的要求你也很清楚。”听到岑佳华自傲渐渐的答复，康洪倒是有些迷惑，问道：“详细是在那里？带我去看看？”

葡萄酒陈酿最好的场合是稳定温度在12氏度摆布的地下室或者山洞，如许才气让葡萄酒的风味更佳。如果陈酿的地点温度太高或者窜改过大，陈酿出来的葡萄酒就会带着很重的炊火气味，并不能完美地表现葡萄酒圆润的口感。

是以，是否有一个优良的酒窖是国际上评判一个酒庄可否出产高品格葡萄酒的标准之一。

对于这些葡萄，岑佳华但是赐与了极大的希冀，是以也非常看重，很多事情都亲力亲为。每天除了照顾老爷子以其庄园的需求办理以外，岑佳华大部分的时候都是泡在酒厂，大有变成一名酿酒技师的趋势。

两个壮汉一起脱手，把巨大的桶搬到的操纵台上面，然后倾斜下来。桶内里的浅紫色汁液就顺着开口，渐渐地流进了操纵台上面的新酵桶内里，淡淡的香气也随之在氛围中满盈。

春季地脚步是越地短促了。

之前，岑佳华也因为担忧如许的场合不好找，还曾经想着花上大代价建起恒温的陈酿库。不过建立恒温库的庞大投入还是让岑佳华感遭到有些肉疼，以是也就一向忍着没有脱手。

仓房外间的操纵间以其东西早就已经打扫洁净且用紫外灯停止了消毒，就是为了明天的工序。毕竟换桶但是一个要求很严格的工序为了制止细菌的净化，每一个进入操纵间的人都换上了消毒过的连体防护服。

那些压榨以后的葡萄渣，则被投进了庄园的大沼气池当中，成为了沼气的有机质料。

走进仓房内里，只见一排排的酵桶整齐的摆放在空中上上去实在是有些壮观。岑佳华开端批示着男员工们把那些酵日期靠前的桶搬出来，筹办开干。

“嗯，这味道真好！”站在中间的岑佳华看着不竭倾泻而出的汁液，一边抽着鼻子说道。

而对于李来讲段时候的经历让他仿佛是回到了年青的时候，回到了南澳洲的难忘光阴。对此，他很感激岑佳华，常日的事情也就是越的卖力。

“要看气温，如果比来气候大的话，一个月以后便能够换桶陈酿了。”李鸿一边给即将搬出来的桶贴上标签，一边说道：“不过现在关头是得找一个合适的处所来陈酿，要不然之前所做的尽力就全数白搭了。”