50.强劲对手的强援[第1页/共2页]

“徒弟，你这个汤我仿佛还喝到很浓烈的鸡味呀，这如何搞？必定不会是放鸡精吧？”行政大姐问道。

就是这老成慎重的三人喝下第一口汤的刹时，平时最显淡定泰山崩于前而不惊的程姓工程师脱口来了一句：“我擦……”

杨扬的四菜一汤别离是：白切鸡、清汤浸笋片、清炒迟菜心、清蒸豆腐和苦瓜清汤，主食配竹筒饭。

而包永顺那边，却始终不肯将那锅世人意猜中的排骨粉葛汤给端出来。

“徒弟，这汤如何弄的？真好喝呀！”“t__t如何那么少呀，人家还想喝啦。”“汤渣呢？汤渣也端上来让我们毁灭掉吧！”小年青们砸吧着嘴晃着汤碗起哄道。

“看来在烹调心机上，永顺远不是她的敌手。”在另一间包厢服侍姚襄琳用餐的钟定瑛一一揭开两人的菜式后，仿佛就有了结论。

并不是杨扬那碗看上去寡寡淡淡，连苦瓜没看到一片完整就跟净水一样的“汤”有多吸引，而是胜在了岭南人的风俗上。之前就已经说过，这边的风俗是开饭前先喝汤，这已经是一种默许行动，就跟上厕所要先脱裤子一样，根深蒂固不成摆荡。

看起来色彩青青白白，感受上味道也是寡寡淡淡，别说肉丝肉末，连油星子貌似都不见半点，要减肥的话应当是不错的挑选。但摆在包永顺那四个色香味俱全惹人食指大动的菜式中间，就显得狷介、脱俗……崇高冷傲得狠，总而言之就是不如何招人待见的。如果不是事前晓得这是在比赛，那9个小白领还真觉得农庄这是在变相剥削饭钱。

一道汤就将世人先前的看法完整逆转了，那毫不起眼的四菜一汤必定没有看上去那么简朴！饿狼们一边起筷夹菜一边探听起来：“徒弟，也给我们先容下你这几个菜嘛。”

“我是用的隔水蒸鸡法，这跟烫熟的体例比拟能够更大限度保存鸡的原汁原味。”杨扬先容道：“先用盐抹在鸡身表里腌30分钟以上，在鸡肚子内填入沙姜、葱段和红蒜头，待锅里水开后放入以大火蒸约18分钟再虚蒸5分钟，然后原鸡放入白卤水里浸泡。我用便宜的白卤水代替冷水浸鸡，这让鸡肉在过冷河同时能不竭接收美味，是以即便不蘸酱汁也有味道。酱汁则是以鸡肚子内接收了整鸡美味的沙姜、红葱头加酱油重新煮制。”

“这鸡……鸡皮爽利鸡肉嫩滑，即便不蘸调料原味也很好吃呀，仿佛连骨头内里都入味了，这如何弄？”之前率先喝汤的陆军头技术嚼着一块鸡问。“我在家也常常弄白切鸡吃，因为便利，但是如何弄不出你现在这个结果？”

“豆腐，清蒸的豆腐如何能够也有鸡味？”

杨扬边将苦瓜清汤的汤渣端上来，边给他们讲授做法：“这个汤很轻易做，大师回家以后也能够本身脱手炖来喝。先挖空原条苦瓜，在瓜身切多个刀口但不要堵截，将蚝豉、干贝、虫草花放入苦瓜内再放入炖盅，加水炖40分钟便能够了。”

几个小年青就惊了：“程工，如何了？！”这是例汤喝出洗碗水的节拍？

杨扬这边的四菜甫一退场感受就落了下风，独一的优胜的处所是，她的汤端上桌了。

我擦！这……这真是太好喝了！看上去寡淡清洌的汤，味道却出乎料想的芳郁鲜甜，这绝对不是纯真的素清汤，内里包含的层次丰富的美味也绝对不是单一种肉材能供应的。苦瓜的甘香与不着名肉材的鲜香在口中久久不散，浓而不腻平淡恼人的汤水刹时勾得世人胃口大开。小白领们喝光了一碗也都不甘掉队跑去脱手抢汤，但一轮下来一人都没能分到两碗汤盅就见底了。