第48章 一碗杂菌面[第1页/共2页]

“有，当然有，另有好多，管够！”我从速接过姜韵的饭碗，高兴的去厨房再次盛满。

之以是不消冷水，是为了制止已经焯热的食材遇冷构成坚.硬的蛋白质层，不能更好地开释胶原蛋白等营养成分，然后放入适当米酒去除血腥，大火滚蛋，小火慢炖。

“啊！我不爱吃面条。”姜韵听到“杂菌面”三个字，神采刹时垮了下来。

我正筹办回身将煮好的杂菌面端出去，却发明姜韵不知甚么时候早已过来，现在正趴着厨房门框探着小脑袋瓜儿猎奇的往内里看呢。

“我真的不吃面条，一吃就想吐，我讨厌面条！”姜韵面露难色，仿佛桌子上的面条就是杀身毒药普通。

“真的很简朴，你只要先来任何一块蘑菇再挑起一根面条，放进嘴里，一起嚼烂后下咽，咽下去以后再喝一口汤，这算是一口，如果感觉不好吃，固然放到那边。”

姜韵遵循我说的体例游移的把一块蘑菇和面条悄悄的放进嘴里，文雅的开端嚼了起来，一阵咀嚼以后，又端起碗轻啜了一小口面汤。

“我做的杂菌面，要不过来尝尝？”

先把买来的大骨、猪皮、鸡架骨用开水焯烫去除油污，再放进事前烧好的开水中。

我轻笑着，看来姜韵应当是不管多饿，不管东西有多好吃，都能保持文雅举止的那种“女神”，但是此次我却错了……

“嗳，不对！”姜韵俄然想起甚么来似的，苦着一张脸如有所思地说“你还没说，如果你做的饭好吃，我会输给你甚么呢，我现在是不是应当今后甚么都听你的？”

“哎呀！我吃不动了，姜然你做的饭太好吃了！”姜韵直起腰，夸大的抚.摸着本身被撑的圆滚滚的小肚子，说话间全然健忘了本该在我面前保持一贯的高冷。

这就难办了，不管我做的多好，人家连尝尝的机遇都不给你，你能有甚么体例？我略微深思半晌，

毕竟我提出来的互换前提，太有诱.惑力了，姜韵又不是傻子，上午给我指定端方的时候，她必定晓得实在我压根儿没当回事儿，现在我主动表示从命，只要她吃过一口，不吃第二口就算我输了。

好吧！这丫头又傲娇了，但是我又不好点破，只好将面条放在餐桌上，

操纵醒面的空档将各种食用菌洗濯洁净，不消刀切用手扯开以便更好的入味，挤压出残存的水分装盆待用。

这边煨上骨汤，就该筹办面条了，一碗好的面条必必要手工几次揉制而成，绝对是不成以用批量出产的挂面拼集的。

适当低筋面粉，甩入一颗鸡蛋，少量食盐少量碱面，冷水和面能够让面更有劲，面团和好以后几次揉压使面团更加致密瓷实，揉压以后放到一边醒面，醒面半晌持续几次揉压。

再用锅起底油烧热，将各种食用菌加老抽酱油爆香上色，再倒入少量骨汤，适当多加一点食盐，稍炖非常钟。

剩下的事情就不消我再担忧了，紧接着第二根面条；第三根面条……

“我才没饿呢！我只是……只是想看看你在做甚么……弄得这么香……”

因为一碗杂菌面，姜韵的高冷女神形象……完整毁了！

看姜韵的神采就晓得，她的这句话并没有作伪，但是讨厌面条么？呵呵！

一碗喷香的杂菌面大功胜利！

“姐，要不如许，你就遵循我说的吃法尝一口，如果你感觉不好吃，剩下的就扔在那儿，算我输，上午你提的要求我无前提从命，并且包管今后对你言听计从如何？”

吊骨汤是个几小时的冗长过程，时候上应当是来不及的，以是只好稍稍滴进几滴白醋促进钙质溶解，固然口感上会略逊一筹，但胜在节流时候，大抵一个小时便能够差未几。