第58章 野蒜炒鸡蛋[第1页/共2页]

“鸡蛋，明天刚下的蛋，满是个头大的。”老何把三个鸡蛋递了过来。正宗老母鸡下的土鸡蛋，三年以上老母鸡下的蛋，蛋的个头很大。

“这才一眨眼的工夫吧，竟然就做好了？”

李贞舔着舌头，“哥，今后我还要吃炒菜。”

“火大点！”李逍对烧火的柱子交代一句，拿着铲翻炒着锅中的野蒜和鸡蛋。一黄一绿，敏捷的融会。

“这炒锅只合适炒青菜吗？”

如李逍刚才如许，一个野蒜炒蛋放的油，都够平时做上三五天菜的油了。

李逍直接一手握锅柄，一手拿勺，开端了颠锅。

连之前一向都以为李逍的怪锅让他华侈了铁料的老王铁匠，这个时候都不吭声了，很较着，他错怪李逍了，这个锅虽看着怪，但想不到却如此合适这类炒的新烹调体例。

你一筷子我一筷子，一盘野蒜炒鸡蛋，还没半晌，已经见了底。

这么一说，倒也有很多人发明这个题目，炒菜好吃，但是不便宜啊。

“那想吃炒菜还是挺费事的，香油可不便宜呢。”婉娘从另一个经济的角度道，香油的代价确切不便宜，普通百姓可吃不起。并且婉娘刚才发明，炒菜时用的油还很多，少了还不可，这炒菜还得专门的炒锅，得用香油，那还真不是普通人家吃的起的。

“三郎，跟我们讲讲，为何如何奇异？”赵先生感觉这道菜如此好吃，关头还是在于这口独特的锅，另有这别致的烹调之法。

“做菜竟然不消加水！”干了一辈子厨子的老何叹道。

李逍见大师都盯着那盘菜，笑道，“野蒜炒鸡蛋，做好了，大师来尝尝菜，给个评价。”

（感激大侠拎壶冲、栋哥L，黑哥1973的打赏，感谢各位！）

大师还是头一次看到鸡蛋竟然能这么都雅，之前煮鸡蛋或者煮蛋花，哪有这般奇异都雅，何况炒鸡蛋最大的特别就是香。

“当然不止，炒和蒸炖煮一样，是一种烹调体例，用这类体例能够加工各种百般的菜。既能炒青菜，也有炒肉，乃至还能炒饭、炒面、炒饼呢。”

李逍气定神闲的拿起钞子，在锅里敏捷的搅了几下，盛开的蛋花就碎开来，看到鸡蛋一面微微有些焦黄，李逍顿时将野蒜下锅。

“这锅广口小底，锅比较薄，这就比较轻易加热，以是最合适炒这类体例。炒锅加香油，炒制野蒜如许的蔬菜，是最好的烹调体例。”

那边灶上的锅已经烧热好，李逍敏捷的倒上现磨的芝麻香油。没有菜油、豆油、花生油、葵花子油、橄榄油、青茶油等在身边，李逍明天特地弄了些芝麻磨油。

每个吃过的人，都一副意犹未尽的模样。

这道菜莫非只要半颗星，实足的新手菜，简简朴单，但世人看的却目瞪口呆，叹为惊止。

“行，哥今后每天给你炒菜吃。”

没有鸡精没有别的调味料，李逍只往锅里加了点本身提炼的精盐，然后就起锅了。

赵先生没答复，而是大口的吃了起来，还顿时又夹了一筷子往嘴里送，这下大师都晓得好吃了。

“看来今后不能常吃炒菜了。”赵先生有些遗憾。

平时浅显百姓家做饭做菜，菜里搁点点盐巴就行了，偶尔放点点羊油、猪油，也放的很少，有点油花就行，多了可吃不起。

刚下课的李贞挤了过来，不断的吸着鼻子，“太香了！”

炒菜，特别是野蒜炒鸡蛋如许的菜，实在最关头的就是一个字，大火快炒，几下工夫便能够出锅了，火小了，炒久了都不好吃。

“好吃不？”李贞问。

搅的金黄的半碗蛋液倒入油锅当中，顿时炸了开来。蛋液敏捷的收缩，如同一朵盛开的黄花。